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　　8月10号，记者从第5届贵州·遵义国际辣椒博览会新闻发布会上获悉，以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第5届贵州·遵义国际辣椒博览会将于8月18日至19日在遵义市举办。

　　多彩的贵州，美丽的季节，贵山贵水迎贵客，品山品水品贵椒。值此贵州“生态贵椒”成熟之季，贵州盛情邀请各级领导、商界宾客、媒体朋友、美食专家齐聚遵义，让大家在辣博会看最红的贵州辣椒，尝最美的贵椒味道。享贵椒红利，让世界爱上贵椒味道。

　　贵椒味道——是跳动在舌尖上的香辣味道

　　贵州辣椒的香，是迷人的香；贵州辣椒的辣，是可爱的辣。贵州辣椒每公斤含辣红色素40克左右，平均2.5万个史高维尔（SHU）的辣椒素，自主选育的“遵椒”“遵辣”“黔椒”“黔辣”等182个系列品种，开发生产的9大系列70多种产品，让您的舌尖在香辣的世界里感叹惊奇。

　　千变万化的油辣椒、糟辣椒、煳辣椒，让您的舌尖“目不暇接”；多姿多彩的辣椒酱、辣椒汁、辣椒面，让您的舌尖“流连忘返”。羊肉粉、酸汤鱼、丝娃娃，只要加上一点贵州辣椒，便能让美味“锦上添花”。生态贵椒的香辣味道，只要您尝过一次，就会钟爱一生。

　　贵椒味道——是融入到血脉里的乡愁味道

　　有媒体报道贵州辣椒时说，“若将此物喻乡愁，惟有贵椒最相思”。贵州辣椒里的那一种乡愁，是用柔情和母爱做成的。

　　在全国和贵州的辣椒龙头企业中，我们看到的大多是巾帼英雄的美丽身影；在世界各国和中国各地畅销的辣椒产品里，我们听到的也大多是伟大女性的响亮品牌，人们记住的是“苗姑娘”“乡下妹”，忘不掉的是“老干妈”“辣三娘”，想念的是“南山婆”“皱椒婆”。

　　一个在大洋彼岸工作的朋友说，“月亮升得再高也高不过天，我走得再远，也走不出对贵椒的思念”。近年来，一系列饱含切切思念的贵椒产品，从多彩的贵州出发，畅销全国、飘洋过海，带去的不仅是可口的美味，还有浓浓的乡愁。

　　贵椒味道——是来自于大自然的健康味道

　　“高原出红椒，天然去雕饰”。美丽多彩的贵州，59.95%的森林覆盖率，96.4%的水质优良率，1100米左右的海拔高度，23.6℃的夏季平均温度，1100—1300毫米的年降水量，使生态贵椒天生就是绿色食品，天生就是生态的品质。

　　有专家研究，由于贵州辣椒富含多种维生素、矿物质、粗纤维和氨基酸，经常食用能够起到开胃消食、美容肌肤、延缓衰老、促进循环，让人的身体强壮健康。

　　有研究数据显示，吃辣椒后3小时内就能使基础代谢率增加23%，促进脂肪燃烧，在降脂减肥方面成效明显。在生态贵州品尝贵椒味道，吃的是美味、品的是健康。

　　贵椒味道——是洋溢在欢笑中的幸福味道

　　广大椒农特别是贫困群众，积极参与辣椒产业发展，通过在基地务工、土地流转、入股分红、效益分成等不断增加收入，口袋鼓了起来，脸上笑了起来，日子越过越红火。

　　“小辣椒”变成“大产业”，红了土地、美了乡村、富了万家，已经成为助农增收、脱贫致富的红色引擎。

　　在这个丰收的季节，椒农在绿色的原野中、金色的土地上、欢快的笑声里，用勤劳的双手采摘着火红的辣椒，用传统的工艺加工着诱人的美食。走进他们，尝一尝生态的贵椒，看一看朴实的笑脸，听一听欢快的笑声，您就能感受到小康的味道、幸福的味道。

　　贵椒味道——是飘逸在青春里的时尚味道

　　有人说，无辣椒不是盛宴，无激情不是青春。火红的辣椒，激发了青春热烈的激情，触动了青春奋进的脉搏。

　　“我的青春正当红”，辣椒已成为许多年轻人奋斗的图腾。中国食品报网在报道中指出，80、90后年轻消费者已成为食辣主要人群，追求时尚的年轻人们，辣椒冰淇淋、辣椒饼干、辣椒巧克力等时尚食品，已成为他们的最爱。吃一口贵椒，寻一分激情，闯一片天地，生态贵椒已承载着青春激情和时尚味道，在新时代大潮中悄然启航。

贵州日报当代融媒体记者 王维维 金忠秀 杨涛

编辑 徐微微

编审 杨仪 肖慧