顾客点菜时，服务员都会提醒适量点餐

　　不少餐饮店都张贴有“文明餐桌行动公约”

　　自我市创建文明城市以来，“光盘行动”掀起一股餐桌新风，唤起了人们珍惜粮食、反对浪费的观念和意识，弘扬了中华民族勤俭节约的传统美德。

　　最近，遵义晚报记者走访城区多家餐饮店发现，适量点餐、打包剩菜已成为大部分市民的意识。

　　服务员主动提醒顾客适量点餐

　　“先生，你们四个人用餐，点五个菜就差不多了，我们菜量比较多。”昨日下午，在昆明路的一家餐馆里，服务员这样提醒顾客。记者注意到，餐厅内悬挂着积极参与“光盘行动”的醒目标语，服务员都会提醒顾客适量点餐。

　　该店负责人告诉记者，开始提倡“光盘行动”以后，店里就积极参与，在店内和每张桌子上都张贴有“光盘光荣”的标语，同时加强对服务员的培训，提醒顾客适量点餐，并根据顾客人数推荐合适的菜量。饭后，还会提醒顾客打包未吃完的饭菜，并提供免费打包餐盒。

　　记者看到，在这家店内用餐的顾客几乎座无虚席，不时有吃完饭的顾客喊着“结账”，并告诉服务员“麻烦打包”。“这盘牛肉可以打包回去，晚上煮面吃。”顾客陈女士告诉记者，每次出来吃饭，只要有吃不完的菜，她都会打包回家，如果丢掉太浪费了。

　　随后，记者来到福州路一家烤肉餐厅看到，顾客杨女士正在询问服务员：“三个人点这些够不够？”“建议您先少点一点，不够再加。”服务员说。杨女士听从了服务员的建议后点了一份牛肉、一份三线肉、一份烤肠，再加了几样蔬菜。

　　杨女士说，以前吃饭总觉得点少了没面子，喜欢点很多，最后吃不完都浪费了。现在，他们会习惯性地问服务员点得多不多，这样既避免了浪费，也减少了开销。

　　消费逐渐理性更加追求实在

　　“以前一场婚礼结束，桌子上的菜剩下不少。”位于碧云路瑞安花园的云中酒家长期接待婚宴。据介绍，以前婚宴讲究排场，一场酒席下来，很多桌子上都有一口没动过的大鱼大肉，宴席结束后全被丢进了泔水桶。不过这几年，随着“光盘行动”的发起，这种现象少了很多，很多人在吃完后还会打包回家。

　　这家酒楼的经理梁先生告诉记者，除了酒席以外，平时接待散客时，服务员也会“看人点菜”，比如12人左右，会根据顾客的口味，安排800至1000元的标准。“客人一般都是和家人、朋友、同学来聚餐，以实在为主。”梁先生说，顾客大多都是点家常小炒，偶尔配两个大菜，吃不完的也会选择打包带走，节约意识越来越强，现在餐厨垃圾少了很多。

　　记者了解到，除了婚宴，自助餐厅也是浪费的“重灾区”。以前这种餐费价格固定、食物任吃的模式，让不少抱着“吃够本”心态的就餐者多拿多占，造成了很大浪费。记者走访城区多家自助餐厅发现，随着文明餐桌、“光盘行动”的开展，浪费可耻、按量取食已成为越来越多人的共识。

　　在采访中，不少市民都表示，“光盘行动”、文明餐桌重在行动，贵在坚持。“勤俭节约本是中华民族的传统美德，温饱的生活曾让一些人忘记了节俭。希望更多的人从自己做起、从现在做起，同时带动身边的人，把节约内化为自觉意识，最终养成良好习惯。”市民陈先生表示。