普安茶场一景

　　在茶青交易市场收购茶青的加工厂老板

　　陈昌华和正在摊晾中的茶青

　　茶叶加工厂的收青人员正在高棉乡马路口的茶地边收购茶青

　　罗家地茶青交易市场一角

　　美丽的普安县江西坡镇茶源社区一角

　　茶青特写

　　1月6日，是二十四节气中的小寒节，属于隆冬的数九寒天，一年中最冷的时令。

　　但是就在这一天，普安县江西坡镇许多村寨的村民，却开始了新一年的茶青采摘。

　　在茶叶生产和销售行业，许多人都知道，普安的茶叶上市较早。但人们怎么都不会想到，今年的茶叶，居然会在立春前一个月，就开园了。

　　1月13日下午，记者来到茶叶核心产区的江西坡镇采访。在茶源社区的刘家丫口，远远地就能看到，公路旁边不远的茶园里，十来个村民，正在阳光下的坡地里采茶。

　　紧邻这片茶园的村民陈昌华家，五六台龙井茶加工设备，已经开机运转了一周。院子里的几个箩筐，装满了刚刚收购进来的茶青，还没来得及摊晾。作为华会茶叶种植专业合作社的负责人，陈昌华已经与茶叶打了34年的交道，从学徒做到老板，一家人从中受益匪浅，每年生产和经手的名优茶叶，超过2万斤；还带动了周边的众多村民，走上了脱贫致富道路。

　　据陈昌华介绍，目前采摘的茶青，品种都是乌牛早，价格每市斤七八十元不等；接下来相继开采的品种，有龙井四十三、福鼎大白、金华小叶、凤庆大叶等。开园一周以来，他已经生产了上千斤龙井茶。和往年一样，产品主要销往江浙等沿海一带。

　　关于龙井茶，有必要解释一下。在多次评选的中国“十大名茶”中，它一直排名第一。因其形状扁长，又名扁形茶。但是，只要提到它，人们首先想到的，就是西湖龙井，因为在业界，声名远播的龙井，已经成了扁形茶的代名词。然而，西湖龙井村那几十亩面积的茶园，不可能满足全国乃至全球市场的需要。正如清末至民国年间的学人程淯，在《龙井坊茶记》“产额”里所说：“龙井岁产上品茶，如明前雨前者，千余斤耳。并粗叶红叶计之，岁额亦止五千斤上下，而名遍全国，远逮欧美，则赖龙井邻近之茶附益之。盖自十八涧至理安，达江头；自翁家山，满觉陇，茶树弥望，皆名龙井。北贯九里松，至栖霞，亦名龙井，然味犹胜他处。杭州所售者，则笕桥各地之产矣。”就是在程淯生活的年代，情况尚且如此，何况如今的需求量和购买力。因此盛产绿茶的贵州、云南、四川等绿茶产区，特别是以普安为代表的黔西南州，很早就成了龙井茶、或者说扁形茶的供应基地。

　　接着，我们又到了高棉乡。一路行走，举目都是茶园，随处可见采茶的村民。

　　到了傍晚，在江西坡镇街口的罗家地，一个自发形成、已近十年的茶青交易市场，我们看到来自周边的茶农，或开小车、或骑摩托车，带着当天采摘的茶青，前来销售。一位加工厂的负责人，指着面前装在篮子里的茶青告诉我们，他已经收购了一千多斤。

　　茶叶生产之于普安，源远而流长。

　　普安境内，现存的四球古茶树，多达两万余株，经专家认定，树龄最长的高达3200年。这充分说明，普安是茶叶原产地之一，符合茶圣陆羽在《茶经》里所说的“茶者，南方之嘉木”的判断。

　　1958年，普安在江西坡的新寨，创办了国营新寨茶场。迄今为止，茶叶生产历史己经超过60年。1985年以后，大规模的茶叶种植，拉开了序幕。以江西坡镇的茶源社区、联盟村、细寨村、东南村、白水村等为核心，迅速向周边村寨和乡镇扩展，如今已经覆盖全县所有乡镇，茶园总面积超过15万亩，其中的百分之六十，集中在以茶源社区为中心的江西坡镇境内。大量的贫困人口，通过茶叶，扔掉贫困帽子，过上了小康生活。

　　多年来，普安的茶叶生产，长期以绿茶为主，兼产红茶；尤其是春季生产的龙井、毛尖、翠芽等名优绿茶，产值可观。每年开春，用乌牛早品种加工的龙井茶，作为第一批产品，成为走出大山、进入全国市场的代表产品。

　　随着声名鹊起的“普安红”，正在被越来越多的人所认识和接受，普安红茶的市场份额，也在不断提高。更重要的是，在东西部扶贫协作政策的帮助下，福建的“正山堂”、浙江“白叶一号”等知名品牌，落户普安，助推了普安的茶叶生产，使之规模不断扩大，质量持续提高，影响日益扩大，品牌效应和经济效益，得到了较好的凸显。

　　茶青特写