文/刘琳 贵州日报当代融媒体记者 高伟

　　手机看视频，健康自己选。贵阳市乌当区通过打造阳光餐饮平台，后厨视频公开，接受社会监督，实现餐饮单位自我管理，改变了传统“猫抓老鼠”式的食品安全监管模式，让餐饮行业越来越阳光透明。

　　近日，乌当区阳光餐饮智慧监管平台指挥中心建成，工作人员24小时监管餐饮单位的后厨情况。与此同时，市民也可以用手机下载“阳光餐饮”APP，在线观看附近餐饮单位的后厨情况，包括仓库、清洗、切配、烹饪、专间、留样等。

　　“阳光餐饮”APP除了让家长能够在线观看学校食堂后厨情况，也能加强对餐饮单位对自身的监管。

　　万恩希餐饮有限公司主管黄家淑表示，“安装阳光餐饮（APP）对我们食堂有很好的监督，对于我们卫生、服务等起到很好的作用。”

　　据了解，目前阳光餐饮智慧监管平台已导入2700余家餐饮单位数据，实现了现场巡查、电子巡查、培训等功能，并在全省率先发布了校园食安指数。对于未自检和自检不合格的餐饮单位由平台自动进行任务驱动，形成现场巡检的单位名单和任务。监管部门在现场巡检过程中会对巡查真实地点进行定位，避免谎报数据，帮助监管单位进行靶向监管。

　　区市场监管局工作人员张悟说：“我区阳光餐饮平台是从2017年8月开始实施的 ，目前入驻我们餐饮平台的有103家，全部覆盖我们整个乡镇社区， 我们这个餐饮平台主要是针对特大餐饮、学校食堂。今年我们的主要目标是全乌当区整个公立学校的食堂全覆盖。”

　　最新的数据显示，我区 “阳光餐饮”APP已经有1400个用户安装使用，就我区一家集体用餐配送单位贵阳花舞笨厨食品有限公司来说，每天有3000+以上的访问量以及大量评论。

　　区市场监管局工作人员张悟说；“通过我们这个阳光餐饮平台，去了解花舞笨厨是怎么从原料采购到加工过程，然后配送到学校的整个过程，这样就体现了阳光餐饮平台的透明度，从而最终达到我们社会共治的目的。”

　　阳光餐饮平台以市场倒逼安全升级的模式，实现餐饮单位自我管理，食安指数提高，随之而来的是消费人气上升，让餐饮行业实现良性发展。据了解，今后阳光餐饮平台还将覆盖生产企业、养老院、大型景区的后厨，发动全社会的力量，让餐饮走上阳光透明之路。