▲ 察看麦酱发酵情况

　　▲ 搅拌麦酱

　　▲ 检查发酵坛的密封情况

　　▲ 分装麦酱

　　近日，位于大方县东关乡的工业园区内，吴记老字号食品加工厂麦酱发酵室里，工人们忙着检查发酵坛密封情况、搅拌麦酱、察看发酵情况，一派忙碌景象。

　　该食品加工厂生产的麦酱以当地天然优质小麦为原料，佐之各种香料，经传统工艺加工而成，配方独特，酱香浓郁，滋味鲜美，食用方便，深受市场喜爱。

　　据了解，该食品加工厂与大方县羊场镇、绿塘乡等地合作社合作，签约农户1500多户，建立有机无公害辣椒、小麦、大豆等种植基地1000余亩，带动周边农户共同致富。目前，该加工厂已为周边群众提供就业岗位200余个。