初冬时节，在贵州铜仁市玉屏侗族自治县万沐春油茶发展有限公司，油茶加工车间整齐划一地排列，近百余位工人正忙着烘干、分拣、装运油茶果。

工人正在烘干车间劳作 欧秀灯 摄

　　“完全采用先进的数控生产线，物理压榨工艺，才能有效保持茶油的应用功效。”公司负责人姚本祥介绍，茶油的生产从原材料进厂、生产加工、产品入库检测、产品出库送检等经过层层严格的把关，产出的茶油才有“液体黄金”之称，但这一切来得并不容易。

　　回溯上世纪七八十年代，有着“中国油茶之乡”的玉屏，油茶还处于传统的生产阶段：家庭式粗放生产，有油茶资源，无油茶产业，更谈不上规模化经营。油茶黄金地带并没有给这里带来“黄金”。

工人正在挑选油茶籽 欧秀灯 摄

　　“一没技术二没规模，粗放的生产结不出好果子。”玉屏油茶种植历史悠久，树龄超过80年的油茶树逐渐老化。经过多方的考察和学习，姚本祥决定“以质取胜”，带着乡亲们把油茶产业做大。

　　规范种植是第一步。2011年，姚本祥通过土地流转，采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，带领5位村民在亚鱼乡的300亩荒山上种植油茶。

群众在油茶基地务工

　　九年过去了，姚本祥还真把油茶种出了名堂。如今站在山顶眺望，漫山遍野都是苍翠的油茶林，周边没有住户也没用工厂，每年能产油茶鲜果40多吨。

　　“好果子要源于优质的生态和精细的栽培。”姚本祥介绍，油茶基地选择海拔高度在300—1200米之间，土层厚度大于60厘米；摒弃传统的随意栽种，整地完成后，按设计的造林株行距放线、挖坑种植；根据坡度的不同，油茶植株的距离也不同，种植时还要将基肥与表土充分拌匀。

玉屏茶油

　　科学管护是第二步。种油茶三分靠天时，七分靠管护。除了人工拔草，割草机割草，地里的杂草从来不用除草剂来除草。从栽种的第二年起，每年的施肥量逐年增加，施肥后覆土。随后进行垦复、树型培育和整形修剪，用精细化的管护确保油茶树的生长品质。

　　原材料有了，第三步是要保证产出“黄金”茶油。每年寒露一过，便是油茶果采摘之时。按照传统的方式，收获的油茶果直接堆放在太阳底下，没有达到烘干油茶果的温度，容易导致发霉，影响茶油品质。

玉屏油茶育苗基地

　　“严格从采摘、挑选、烘干、储藏、压榨……各个环节都需要一丝不苟，全产业链管控，才能产出高品质的茶油。”姚本祥说。

　　一片油茶林，带富一方人。这是玉屏充分依托油茶资源做产业文章的一个生动写照。在玉屏，油茶林不仅点缀了荒山的美，更是群众脱贫致富的“摇钱树”。

　　2014年以来，玉屏守好发展和生态两条底线，把油茶产业作为“富民强县”的主导产业来抓，全力推进油茶育苗基地、油茶种植示范基地、油茶深加工企业的建设以及老油茶林改造，全县油茶林面积增加到22万亩，油茶产量稳步提升。

　　“始于食用，但不止于食用。”看着公司对面正在建设中的科研车间，姚本祥高兴地说，普通的茶油只能售卖70到80元每斤，研发出护肤品、保健品后，才能让“液体黄金”的美誉实至名归。

贵州日报天眼新闻记者 葛永智

编辑 杨羽

编审 周文君 施昱凌