11月14日16时50分许，毕节市交警支队高速二大队执勤人员在毕龙高速二龙关收费站对一辆封闭式货车进行检查时，发现了异常。

　　执勤交警在车外就闻到一股浓浓的肉质腐臭味道，民警随即叫驾驶员打开车厢，发现车厢里装满了腐烂的猪肉。周围有许多苍蝇飞来飞去。

　　据驾驶员交代，这批腐肉大概有两吨多，从云南镇雄拉到毕节市七星关区海子街镇去，准备用来做饲料。

　　当执勤交警查询相关手续时该驾驶员却无法提供相关证明。随后，执勤交警联系了七星关区农业农村局进行处理。

　　那么，怎么辨识猪肉的好坏呢？

　　符合以下几点就是好猪肉：

　　1.新鲜猪肉表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽。

　　2.切断面稍温、不粘手，肉汁透明。

　　3.闻一闻，是病猪肉会有较大的腥骚味，普通肉的肉腥味是轻微的血腥味。

　　还是不会辨别是不是好猪肉？

　　没关系！用排除法！

　　7大招让劣质猪肉无处可逃！

　　1.母猪肉 生过宝宝的母猪，体积比较大，肌肉纤维较粗，皮肤较厚，皮下脂肪少，瘦肉多，所以口感比较干硬。

　　2.注水肉  这种肉由于有多余水分，致使肌肉颜色变淡或者呈现灰红色，而且较为肿胀，切开来看，带有湿漉漉的。如果冻猪肉是注水肉的话，通过保鲜膜可以看到，里面会有一层实实的灰白色，半透明的冰或红色的血冰。

　　3.变质肉 脂肪没有光泽，偏灰黄色甚至泛绿，肌肉暗红，刀切面湿滑没有弹性，凑鼻子过去就能闻到一股异味。

　　4.猪丹毒病肉  在胸腹部，颈部，背部甚至脚上的皮肤，都可以见到呈现“方形”、“菱形”、“圆形”或不规则突出表面的红色疹蓼，俗称“打火印”。

　　5.瘟猪肉  在周边的皮肤上有大小不一的出血点，肌肉布有出血小点。

　　6.有害腺体肉  有害腺体甲状腺里含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可出现中毒性症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。

　　7.猪囊虫肉 俗称“豆肉”，幼虫呈囊泡状，肉眼观察如小米粒或豌豆般大小。囊虫主要寄生在瘦肉里或者心脏里。

　　掌握这几种方法，就不怕买到坏猪肉啦！

　　来源 直通百姓 云上毕节

　　编辑 杨羽

　　编审 周文君 施昱凌