仡佬族红薯“立冬记”

作者：吴浩宇
编辑：韦一茜
来源：当代先锋网
发布时间：2020-11-07 10:53:19

　　秋去冬来——立冬。立冬在古代社会中是个重要的节日，与立春、立夏、立秋合称四立，在贵州省遵义市务川自治县的仡佬族聚居地，有“立冬前，苕挖完”的说法。当地仡佬族人要赶在立冬前把地里的红苕（薯）挖完，因为立冬过后，红苕在地里就会烂掉。挖回家的红苕，一部分用于留种，剩下的一般都会加工成具有当地特色的红苕粉，作为上等菜肴用来款待宾客。

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