学生和食堂员工沟通打餐份量

　　近日，记者走进贵州大学食堂，随处张贴着“节约粮食”和“拒绝浪费”的桌贴、海报、倡议书和横幅，还有食堂经理驻场巡查、伙食委员会成员每日巡查、饮食中心检查组和专项检查组定期抽查，监督形成常态化。

　　“节约一元钱粮食，比浪费一元钱粮食难得多。”贵州大学后勤处管理处饮食服务中心副主任杨绍植认为，节监督检查是外力，关键在于通过监督，培养学生内生动力，让勤俭节约成为自觉行动。

学生按需点餐

　　在贵州大学，厉行勤俭节约，拒绝粮食浪费，既有“招数”更重“坚持”——

 　宣传倡议做起来，节约粮食更走心。通过倡议书、宣传标语、宣传图片、微信公众号等方式，宣传推广“节约粮食，反对浪费”，倡导崇尚节俭、科学饮食的饮食文化，减少不合理浪费。

贵州大学节约粮食桌贴

　　“小份饭”添起来，文明就餐更省心。将优化服务方式与满足师生需求相结合，将“小份饭”和“自助加饭”相结合，主动提醒按需打餐，向师生倡导厉行节约、按需打餐、杜绝浪费的文明就餐方式。

　　员工培训动起来，运输制作更节省。加强员工培训，将“杜绝餐饮浪费”落实到采购、存储、加工、销售等各个环节，更加注重膳食营养搭配，合理搭配菜品、提高伙食质量，提升烹饪技艺和菜品品质。

食堂门口的节约粮食倡议书

　　8月底，学校联合贵阳优联翔职业技能培训学校，对70名食堂员工开展了中式烹饪技能培训，进一步提升了餐饮口感，满足师生多层次、多样化的饮食需求。

食堂员工正在进行节约粮食培训

　　监督管理常态化，浪费行为难藏匿。在就餐区和餐具回收处，设立节约粮食反对浪费监督岗和安装视频监控，加强节约粮食、文明就餐宣传和监督，对浪费食物的行为及时提醒、劝告，切实加强“节约粮食、文明用餐”的引导。

　　杨绍植说：“下一步，我们还将联合学校宣传部门和大学生伙委会，开展‘光盘行动’等一系列活动，丰富活动形式和内涵，提升广大师生的参与感。”

食堂经理在倒餐处监督

贵州日报当代融媒体记者 赖盈盈

编辑 韦一茜

编审 田旻佳 李劼