人间烟火气，最抚凡人心。

　　一锅一灶，红彤彤的小番茄慢慢熬煮，小小的辣椒在锅中悄悄翻腾，一锅烟火，熏出人间风味。

　　早上八点，热闹的市场迎来等待已久的沈振富。二十年的时光研制一锅酸汤牛肉，对于最重要的食材，牛肉，沈振富总是亲自挑选采买。

　　择菜、洗菜、炒制锅底，再将牛肉细心片好。精心制作的辣椒香而不呛，都匀本地的西红柿味酸爽口，大葱提味，花椒渐麻，油脂丰富的牛肉一经烫熟，劲道弹牙，回味无穷。

　　酸与辣在舌尖低回婉转，滚滚红尘中，食客们用滋味感知世界，不动声色而又惊喜不断。

贵州日报当代融媒体记者

顾彦君

编辑 孙远铭

编审 杨仪 韦一茜