“产品一直供不应求，畅销北、上、广、深等地，年产值达100万余元。”最近，红火的生意让酸汤酱加工厂负责人吴应磊很开心。

　　和大多数青年一样，大学毕业后吴应磊选择留在贵阳工作。随着脱贫攻坚各项工作的推进，吴应磊的家乡——贵州省黔东南州黎平县岩洞镇铜关村发生日新月异的变化，大山里的人改变了“读大学就要走出去”的传统思想，越来越多的人选择回乡创业。

分落在山间的辣椒基地

　　2019年，黎平县脱贫攻坚战如火如荼开展，在党委、政府决战脱贫攻坚、决胜同步小康的号召下，吴应磊同伙伴四人决定回到家乡铜关村投资酸汤酱加工产业，助力家乡脱贫攻坚。

　　“当下农村闲置大量土地及剩余劳动力，只要盘活这些资源，大家就可以一起挣钱，一同致富。”吴应磊坚定说道。

基地里长势良好的辣椒

　　政策帮扶，青年奋进，事业蒸蒸日上。鲜酸汤酱采用独特的发酵方式，口味清鲜、开胃养生，深受消费者青睐，吸引了不少回头客，打开了省内、省外的消费市场。

　　鲜酸汤酱取得如此骄人的成绩，离不开东西部扶贫项目的支持。据介绍，该酸汤酱加工厂共投资128万元，其中东西部扶贫资金94万元，并提供相应的技术支持。加工厂以“基地+公司+农户”模式，带动各村农户种植辣椒606.2亩，900余户贫困群众受益，长期解决10位建档立卡贫困户就业，季节性务工人均增收4000余元。

　　“采收旺季，每天有70多人在工厂务工，每人每天可有50至200元不等的收入。”吴应磊说，加工厂还免费发放辣苗给农户，辣椒成熟时再向农户收购，拓宽农户增收渠道。

扶贫加工厂车间内正在发酵的鲜酸汤酱

各种包装式样的酸汤酱

　　据悉，鲜酸酱加工扶贫车间的建立，助推“一村一品”工程建设的同时，逐步实现该镇“一镇一特”的建设目标，带动辣椒、西红柿、生姜种植蓬勃发展，实现“一业带多业”的产业集群统筹发展模式，为该镇下一步的乡村振兴注入强劲动力。

　　今年，鲜酸汤酱加工厂与黎平县“山凤凰”（女娃助学资金）关爱基金联合并授权，每卖出一瓶酸汤酱就捐一角钱到“山凤凰”关爱基金，携手共助该县脱贫攻坚。

每卖出一瓶就捐一角钱到“山凤凰”关爱基金的酸汤酱系列包装

贵州日报当代融媒体记者 王军

编辑 徐微微

编审 杨仪 肖慧