“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”随着媒体不断揭露和梳理餐饮浪费现象，人们更加深刻领会习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示精神，更加深刻体会到以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀，更加坚定厉行勤俭节约、反对铺张浪费的决心。

　　餐饮浪费数据惊人，据测算，2015年我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。餐饮浪费出现新形式，有的“大胃王”吃播秀为了吸引流量，饕餮一番之后把食物吐掉。餐饮浪费现象由来已久，党的十八大以来，全国各地区各部门狠刹浪费之风，虽然取得明显成效，但在一些地方浪费现象仍然触目惊心。

　　杜绝“舌尖上的浪费”是一道社会治理考题，轻轻松松喊口号、随随便便出台措施都不是答题的正确方式。侠客岛公众号近日对一些地方推出的别扭举措进行批评，旗帜鲜明地提出“遏制餐饮浪费，别搞形式主义”。有些地方出台的措施让人感到别扭，主要原因是不考虑实际执行效果，对问题破解力相当弱。

　　抓具体抓深入是贵州近年来取得一系列显著成绩的工作方法，是杜绝“舌尖上的浪费”的重要法宝。抓具体抓深入是一种工作方法，也是一种工作作风，是发现问题、找到解决问题办法的思维路径。具体了解餐饮在加工、储藏、运输、消费环节是如何浪费的，是观念错误、认识不到位造成的，还是技术操作不科学不规范导致的，找准了原因所在才能提出精准的解决方案。《人民日报》报道思南县从机关食堂入手践行“光盘行动”，取消自助餐推出小份菜、引导打包饭菜成新风尚等措施，就是抓具体抓深入的生动例子。

　　杜绝“舌尖上的浪费”，深入推进制止餐饮浪费工作，需要与按时高质量打赢脱贫攻坚战统筹推进、有机结合、相互促进。贵州是全国减贫人口最多的省份，干部群众对实现“两不愁三保障”的来之不易都有着刻骨铭心的感受，很不愿也不该浪费粮食。应当顺应干部群众的这种认识感受，把勤俭节约与艰苦奋斗精神结合起来，通过奋斗创造新的财富，通过节约减少返贫致贫压力，促进高质量打好收官战。应当检视农村产业革命中的生产、加工、包装、运输、销售等环节，想方设法降低食物浪费和损耗，让贵州优质农产品变得更加绿色。

　　杜绝“舌尖上的浪费”，对守护粮食安全、养成健康文明生活方式、推动经济社会持续健康发展都有着重要意义。餐饮浪费对水、土地、能源以及各类生产资料都会造成无效消耗，并增加环境污染的负担。坚持抓具体抓深入，建立长效机制，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，贵州发展的绿色底色会更加浓厚，人民群众的幸福感会更加强烈。

贵州日报当代融媒体评论员 伍少安

编辑 杨羽

编审 王璐瑶 肖慧