普定肉兔，关岭牛肉、板贵花椒、平坝麻鸭、宗地花猪、西秀红皮蒜……当一个个小有名气的安顺本土食材与辣椒相遇时，将会产生怎样的变化？

　　贵州南山婆食品加工有限公司自动化生产车间

　　在西秀区产业园区贵州南山婆食品加工有限公司辣椒生产线上，这些来自安顺各县区的农产品经过加工后，变身为风味独特的各种辣椒酱，走向全国各地餐桌。

　　一头连着农户，一头接着市场，把散落在各地的农特产品变为颇受欢迎的特色食品，在带动当地农户增收致富的同时，也保证企业优质原材料供应，一瓶辣椒酱产生的神奇魔法效应，大大超出了投资者的预期。

　　贵州南山婆食品加工有限公司由万绿城集团投资组建，是一家以油辣椒系列产品加工为主的企业。去年底，公司第一条生产线建成投产，受疫情影响，产品5月份才正式对外出售。短短一个月时间，贵州南山婆食品加工有限公司辣椒系列产品销售额2174万元，收购本地辣椒、兔肉、牛肉、鸡肉等农产品114吨，价值863.9万元。

　　盛夏时节，记者在西秀区旧州镇辣椒基地看到，地里的辣椒正在快速生长，部分辣椒已经开花结果。坚持“产业驱动、产销联动、持续带动”发展模式，贵州南山婆食品加工有限公司采取订单农业模式，带领贫困群众大力发展生态种养。

　　据万绿城集团总裁郑美燕介绍，目前公司已与西秀、紫云、平坝等区县10多个坝区建设辣椒种植基地15000亩，辐射带动农户种植辣椒5万亩以上，直接解决1000多名贫困群众就业。

　　西秀区鸡场乡在南山婆公司2000亩辣椒和1000亩生姜基地带动下，全乡辣椒种植面积和生姜种植面积分别扩大到1万亩和6000亩，带动了当地贫困户脱贫致富。

　　在发展基地的同时，南山婆公司收购当地的肉兔、牛肉、花椒、猪肉、麻鸭，小黄姜、红皮蒜等农特产品，结合大众口味研发香辣牛肉酱、麻辣兔肉、麻辣鸡肉、姜爆鸭等多款新产品推向市场。既丰富了公司产品结构，又带动当地特色产业发展。如今，往昔藏在深山的农产品，伴随着南山婆公司的辣椒产品，逐步走向全国大市场。据预计，今年该公司农产品原材料收购总金额将达2亿元左右。

　　眼下，南山婆公司的第二条生产线正在加紧建设中，有望在年底前建成投用。届时，公司特色酱料系列食品和预制菜系列食品生产能力双双突破1万吨，全部达产后，总产值可达10亿元以上。

　　贵州日报当代融媒体记者 黄诚克 付松

　　编辑 刘诗雅

　　编审 杨仪 杨韬