荞酥又称“金酥”，“威宁荞酥”的名，离不开“九龙献寿”的传说。《威宁县志》记载，明洪武年间，明太祖朱元璋过寿，贵州彝族女土司奢香夫人，吩咐厨师采用当地土产荞面，制作精美别致有地方特色的糕点，经过多次试验却都未成功，眼看寿期临近，奢香夫人心急如焚，到处颁布告示，如有人做成此种糕点，愿出重金奖赏。后来有个叫丁成久的重庆人闻讯赶来揭了告示。终于制成非常精致、每块重8斤的糕点，取名“荞酥”，并在上面刻有九条龙，在九条龙中间雕出一个“寿”字，象征九龙献寿，令奢香夫人非常满意。朱元璋品尝后大为赞赏，称其为“南方贵物”。 后来“荞酥”即成为朝廷贡品一直流传至今。

  贵州日报当代融媒体记者

邹敏 顾启明 安启余

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编辑 徐微微

编审 田旻佳 肖慧