近日清晨，当第一批野生菌来到贵州省黔南州龙里县谷脚镇观音村塘坊寨的野生菌交易市场，相隔15公里外的贵阳，一大批野生菌爱好者、商家正驱车前往此地。

　　“这个菌叫什么名字？” “这个是松菌，好吃又划算。”

　　 “老板，给我来一篮牛肚菌。”“没问题，这个菌子可好吃了。”

　　 上午10时，市场的人潮开始涌动，卖野生菌的商家看到今天的顾客这么多，纷纷铆足了劲儿，大声叫卖。有的商家招揽到了大客户，激动地脸都红了，手脚不停地为来买菌子的顾客装菌子。

　　“这个煮来好吃不？”贵阳市民王先生拿着眼前的菌子询问卖家，在他的脚下有10多小袋刚刚采买的菌子。因为从家到这里只需要20多分钟，所以王先生每个周都会来这里买一次菌子。这一次买了五六种，花了300多块，回家后要分给亲戚朋友尝尝。“以前都不知道有这个地方，后来有人说这儿菌子好，便过来看了一下，现在，只要一想吃菌子，便会过来买。”王先生说。

　　“紫花菌口感很好，主要拿来炒吃。牛肝菌香味浓，适合拿来炖鸡。这个叫黄丝菌，黄丝菌拿来煮汤吃着最鲜，炒菜就没有煮汤好吃。”来到一个摊位前，野生菌摊主谢正敏正向客人介绍各类野生菌。

　　“外地人很喜欢紫花菌，他们说紫花菌在北京上海很抢手，能卖到一百多块钱一斤。”谢正敏说，野生菌食用要十分小心，所以市场内的摊主都会相互监督，要让客人买得放心，吃得安心。

　　家住贵阳南明区的马开强，是第一次到这儿买菌。“听到朋友说这儿的菌子好，今天刚好得空，来买点回去尝尝。”马开强说。

　　马开强的家到市场，开车刚好半小时，一下车，他便慢悠悠地在市场闲逛起来，看看哪家的菌子比较好，比较多。逛了一圈，马开强看到村民杨友菊家的菌子种类比较丰富，便和杨友菊攀谈起来，了解一下哪些菌子适合炒，哪些菌子适合炖。

　　 “这个市场的菌子太丰富了，品种多，质量好，想吃的基本上都能看见。”提着刚买的两袋紫花菌和鸡枞菌，马开强笑嘻嘻地说。

　　文/视频 贵州日报当代融媒体记者 申云帆 尚宇杰 刘苏颉

　　责任编辑/徐微微