贵州刺梨产业的发展有哪些技术优势？目前刺梨的研发得到哪些科技创新的支持？今后刺梨产品开发的研究方向是什么？带着这些问题，记者采访了贵州理工学院食品药品制造工程学院、贵州省大健康医药产业技术研究院张振院长。

　　张振认为，贵州省发展刺梨产业，具有内在优势和外部条件。 

　　内在优势是，首先，刺梨含有丰富的营养成分。刺梨最重要的药用价值是富含维生素 C、超氧化物歧化酶 (SOD) 和过氧化物酶等有利于人体健康需求的物质。 

　　其次，刺梨产业有着显著的脱贫带动作用。贵州省大部分地区非常适合发展刺梨产业，刺梨产业将进一步拓宽农民增收渠道和空间，对脱贫攻坚具有重要意义。 

　　外部条件，第一是适宜的生长环境。刺梨适宜生长于海拔500-2500m的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，云贵高原广泛分布着野生刺梨资源，贵州具有刺梨生长得天独厚的条件。 

　　第二是巨大的生态效益。大力推进刺梨产业发展，不仅能带来生态效益，还带来了经济、社会、扶贫、可持续性等多方面效益。 

　　张振介绍，学院科研团队对刺梨、绿茶等特色资源先分析研判已有的产业现状。通过对该资源专利和文献的专业分析，对产品定位和市场趋势进行前瞻判断。比如通过对刺梨专利申请数量、申请人和发明人、技术领域分布、高质量专利法律状态进行评 判，同时对国内外团队近年的科技发表论文 进行分析，了解刺梨在科技元素和商业元素上可开发的有市场价值的产品类型，形成刺梨产品开发分析报告。在以产业需求为导向的综合评判分析基础上，今后刺梨作为产品开发的研究方向，就着力在维生素 C 活性、SOD 稳定性、除涩矫味等方面。

　　她介绍，2016年，理工学院建立了贵州省果酒酿造人才团队，目前团队的刺梨类产品研发以刺梨系列果酒开发为主。 

　　提及技术研发的短板，张院长说，目前刺梨原液和冻干粉生产技术、成分稳定性和储存技术有待提高，这是刺梨产品质量控制的关键技术，也是众多高校和研究院所的技术攻关的目标所向。

　　基于此，学院致力于打通技术服务“最后一公里”，结合市场和资源供给需求，通过文献专利的技术分析，提出刺梨产品设计路线，开发样品，小量产投放市场，接受市场反馈，最终形成规模化商品，不断提高刺梨产业附加值，将刺梨产业打造成林业生态扶贫的支柱产业。 

　　张振说，目前全省政产学研齐动员， 为十二大产业的发展积极作为。我们也希望能够为我省的十二个特色产业的产业链延伸做一些工作，众人拾柴火焰高，希望脱贫攻坚之后，我省特色资源的开发利用蓬勃发展。

贵州日报当代融媒体记者 周伟斌

责任编辑 刘诗雅