回看中央电视台综合频道播出的《航拍中国》第三季“贵州篇”，对贵州的美丽景色有着满满的骄傲。

　　骄傲的是贵州的奇特山水、神秘文化、秀丽美景。你看，黄果树瀑布、天眼、北盘江大桥、茅台酒、遵义会址、水城天生桥，每一个都是响当当的品牌，世界独有。

　　在离水城天生桥不远处，有个世人未知的村落，叫六枝特区牛场乡平寨村水落洞，这里风光优美、文化独特，是个人见人爱的世外桃源。

　　从贵阳出发，走完六镇高速、六六高速，出新场高速收费站，就踏上了到新场、牛场的县道，虽山路弯曲，但都是柏油路，没有想象中的难走，相反，一路还可看窗子洞、安键墓等窗外美景。

　　车在崇山峻岭中穿行大约2个来小时，就可以到达心慕的目的地：平寨村水落洞。

　　这里峰丛成林，群山环抱，小小的美丽村落浓缩了苗族文化。

　　拦路酒，是苗族迎接客人时特有的习俗，酒是自家酿造的，绝对纯包谷酒。美酒倒入牛角杯中，酒香扑鼻，细细慢品，香醇厚实，香味浓郁，辣而不燥，口味幽香。把酒倒入牛角杯中是对客人的尊重，但客人喝酒时手不能碰杯，否则会被罚酒。

　　在村里，每一个苗族同胞穿的鞋子都很特别，这种鞋是由三层上好的牛皮缝制，鞋底还镶嵌着短小的铁钉，穿上去既不硌脚，又便于行走山路，好看又适用。

　　这种鞋还记录着他们的历史。相传几千年前，他们的祖先为了躲避战乱，乘船从黄河流域迁居到这里，为了铭记这段历史，就将鞋子做成了现在的船形。

　　拦路酒结束后，客人们会跟随苗族同胞的脚步，沿着宽宽的石板路步行入寨。

　　顺着青石小径蜿蜒而下，一棵棵知名和不知名的大树整齐地排在路两旁，展示着成熟丰腴之美，枝叶从路的两旁覆盖中央交织着，随着微风轻拂，飒飒地响，像是夹道欢迎远道而来的客人。

　　传统的苗族民居一栋紧挨一栋，散发出古朴幽深的迷人气息，石地基、木屋梁、青瓦房，每一个元素都书写着一段传奇。

　　在村里的小广场上，村民们每到晚上就会聚在一起，跳着欢快的舞蹈、唱着动人的歌，热闹得像过节。

　　村民们说：“苗族是个爱唱歌的民族，个个都是唱歌的高手，唱歌不仅是苗族青年男女相互倾诉相思之苦，还是化解同胞之间矛盾的一种方式。”

　　这里的苗族爱吃辣，家家户户都种有辣椒，在当地流传有无辣不成席的说法。在众多菜肴中，油炸辣椒特别引人注目，用筷子夹上一个炸得金黄色的辣椒再蘸上自制酿造的酱，放进嘴里，轻轻一咬，香脆得让人如痴如醉。这道菜被当地人称之为“手抓辣椒”，用上好的菜油上好的辣椒上好的酱配制而成。

　　村民们说：“这油炸辣椒做法相当讲究，火候如果掌握不好，炸出来的辣椒不好吃，有苦味，要等菜油冒开了，冷却到一定温度，再把选好的辣椒放进锅里，约分把钟，这样炸出来的辣椒才色好味香。”

　　在平寨村水落洞，家家户户屋里屋外都挂着一串串红红的辣椒，红红的辣椒在一栋栋楼房的映照下，象征着苗族同胞红红火火的日子。

　　文/李万军

　　文字编辑/舒畅

　　视觉实习编辑/陈其颀

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