随着疫情防控形势好转，激活贵州省零售、餐饮消费市场任务紧迫，被压抑的消费需求亟待释放，正常的经济生活秩序亟待回复。 

　　近日，省政府办公厅印发的《多彩贵州促消费百日专项行动方案》中，对扩大零售餐饮消费提出了四条优惠措施，包括通过多彩宝APP和商场发放5000万元多彩贵州消费券，支持省内相关金融机构向务工人员发放2000万元消费券等。这一系列实实在在的优惠政策，大大提振了消费信心，有效推进了消费行动。如今，在各级各部门的大力扶持和广大零售餐饮企业积极行动下，在做好常态化疫情防控前提下，全省零售餐饮业正全面复苏。

　　优惠政策 助零售餐饮企业渡难关 

　　“贵州省开展的‘多彩贵州促消费百日专项行动’，对于拉动消费，在扩大文化旅游消费，零售餐饮消费等方面将会起到积极的作用。”提及《方案》，贵州醉苗乡餐饮公司总经理罗才渊连连点赞。

　　为引导和鼓励消费行动，近日省政府办公厅印发《多彩贵州促消费百日专项行动方案》中，针对扩大零售餐饮消费行动提出了4条具体措施，即通过多彩宝APP和商场发放5000万元多彩贵州消费券，支持省内相关金融机构向务工人员发放2000万元消费券，安排促消费活动资金2000万元开展“多彩贵州·暖心消费”活动，4月30日前发放全年国家法定节假日工会福利消费券，支持省内重点家电生产企业开展价格折扣优惠活动。

　　扩大零售餐饮消费，关键要顺应居民消费升级趋势，打通消费领域的“堵点”“痛点”，破除制约消费的体制机制障碍，提升消费领域治理能力。

　　早在3月初，省政府办公厅就已印发了《助推全省限额以上餐饮企业复工营业20条》，有序推进全省限额以上餐饮企业复工营业，促进餐饮企业转型升级，有效发挥餐饮业对贵州绿色农产品的消费扶贫作用，提振全省餐饮消费。从按时复工复业、强化疫情防控措施、加大政策支持、开拓餐饮市场、降低企业成本、强化配套服务等六个方面，积极促进餐饮消费提档升级，推进服务消费提质扩容。

　　省商务厅近期也下发通知支持批发零售住宿餐饮企业复工复产，开展餐饮食材产销对接，贵州省银行业也积极帮助餐饮重点企业复工营业等，一系列政策措施落地生效。数据显示，3月，省商务厅重点监测的152家零售企业商品销售额总计为21.12亿元，环比上升66.7%。

　　随着贵州零售业、商超餐饮业的逐步恢复，我省还将采取实打实措施，重点组织黔菜品牌连锁餐饮、国家级钻级酒家和龙头企业同期开展促消费活动，以及本地限上品牌餐饮企业、大型商超入驻多彩宝平台；开展管家式服务，从落实税收减免、房租免收、融资担保等方面拿出“真金白银”提振重点企业销售的决心和信心，为贵州零售餐饮业迎接消费回补和潜力释放的强力复苏注入持久动力。

　　危中寻机 零售餐饮企业积极创新

　　经受疫情冲击，全省各行各业均受到不同程度影响，最为严重的莫过于零售餐饮业。客流量大幅减少，供应链受阻，无法正常营业，但门店、服务人员等经营成本却在照常支出，零售餐饮企业告急。

　　生死刀尖上，贵州零售餐饮业“危”中寻“机”，在各项好政策纷纷驰援“救场”之下，疫情倒逼零售餐饮转型升级的花样自救模式正在贵州消费市场上演。

　　“老板，你家开通配送服务了吗？帮我预定一份。”作为贵州老字号餐饮企业，疫情期间，贵州雅园依然接到不少顾客订单电话。

　　从实体店到线上销售的转变，贵州雅园“火速”自救突围。雅园营销总监何涛告诉记者：“疫情期间，雅园90%的销售订单依靠外卖，并成为贵阳市首批提供团餐配送服务的餐饮企业，积极开展团餐配送业务。同时，根据顾客需求积极拓展线上业务，探索餐饮企业复市方式。”

　　“为提振市场消费信心，国贸集团从妇女节开始，开展了三次主题促销活动，实现销售收入1.19亿元，实实在在让利消费者100余万元，极大提振了市场信心。”贵阳国贸集团总经理胡亚丹说，“同时，集团利用线上直播、专柜直播、企业公众号、员工朋友圈、线上商城推动线上销售等方式开拓业务。经过努力，3月份，集团销售收入完成1.94亿元，扭转了亏损局面。”

　　一场突如其来的疫情将人们“困”在家中，却间接催生了“宅经济”的发展。

　　据贵阳盒马总经理肖华介绍，今年一季度贵阳盒马整体销售呈上升趋势，迎来线上线下双增长，线上流量是去年同期的近3倍，线上订单比重自50%增至80%以上。今年贵阳盒马门店总数计划增加到10家，以此促进经济增长和带动就业。

　　为了助力消费回暖，盒马先后还发起重新过年和百日奶活动，其中，“重新过年活动”在3月中旬启动，累计发放百亿级消费券，消费氛围迅速获得恢复性拉升，各地盒马环比去年同期均有1到3倍的增长，该活动期间总让利金额超过了5000万元，销售环比增长超过50%。

　　信心满满 顾客消费需求畅快释放

　　零售餐饮业是与人们生活最息息相关、促进消费最直接的产业，让消费热起来，经济活起来，让实惠贯穿“吃、喝、穿、用”各个环节，商家有补贴，消费者有优惠券，贵州零售餐饮业正在逐步回归正常轨道。

　　刚从贵阳亨特国际购物中心出来，手里拿着大包小包“战利品”的贵阳市民谢甜说，由于商场离家比较近，所以经常来吃饭和逛街。

　　“疫情期间基本都在家呆着，商场开门后，已经来逛了几次。最近有一个‘多彩贵州消费券’可以在一些餐饮和购物店抵扣相应费用，这对于在家宅了很久要买买买的消费者来说是正当其时，我和家人朋友都在关注发券的APP,准备等活动一开始就去抢券。”

　　“我们北京华联生活超市会积极开展好‘多彩贵州·暖心消费’的活动，让黔西的消费热起来，经济活起来。也通过‘以买代帮’这个行动来做好农超对接工作……”北京华联生活超市黔西店负责人杜亚菊说，“《多彩贵州促消费百日专项行动方案》提振了超市的信心，同时，超市也积极谋划，帮助当地群众销售农特产品，提高农产品在当地市场的占有率。”

　　夜幕降临，走在贵阳街头，街边烙锅店、烧烤店等夜市餐饮商铺陆续恢复营业。

　　“当然有信心咯，我们夜市的生意肯定会越来越好。开业一个星期了，现在的营业额仅有平常的六七成，但看着大街上人越来越多，证明生意正在向常态化恢复。”在贵阳市陕西路，对于开了10多年烤鱼店的刘强来说，生意恢复往常热闹是迟早的事。

　　风雨过后见彩虹，寒冬过后是春天。随着疫情防控形势持续向好，贵州将迎接消费回补和潜力释放的强力复苏，全省餐饮、零售消费市场回暖的春天已经来临。

贵州日报当代融媒体记者 冯倩

责任编辑 田旻佳