如果有折耳根酸奶，你猜，会是什么味道？

　　“酸奶里能吃到折耳根碎屑，我觉得可以叫折耳根果粒酸奶。”

　　“我觉得是加了折耳根汁的酸奶，适合配烧烤。”

　　“口感很奇妙，我觉得贵州人可以有！”

参加好一多折耳根酸奶品鉴会的品鉴官

　　4月25日，记者和10多网友作为“好一多折耳根酸奶品鉴官”来到贵州好一多乳业位于修文县的谷堡奶牛养殖基地和扎佐鲜奶加工基地一探究竟。

　　折耳根酸奶的诞生，要从今年愚人节说起。

　　活动现场 正在等待折耳根酸奶的品鉴官们

　　在4月1日这天，好一多官方公众号发布了一篇文章，宣布推出折耳根酸奶、辣椒酸奶、洋芋酸奶。本来是想和网友开个愚人节玩笑，没想到，网友反响热烈，纷纷留言：

　　“我们可以是认真的，就要折耳根酸奶，你看着办。”

　　“折耳根酸奶和辣椒酸奶真的心动了，能出一款吗？”

　　“快上市，我要买来送给北方同事。”

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　　折耳根酸奶成品

　　于是，23天后，在好一多研发团队“掉光了头发”的努力下，折耳根酸奶真的诞生了。

　　看着品鉴官或是一脸期待，或是表情复杂地打开酸奶盒子……白色的酸奶里依稀可见咖色的碎末，应该就是折耳根无疑了。

折耳根酸奶

　　不过就像对折耳根有人爱有人吃不惯一样，现场的品鉴官们对口味的描述也是五花八门，有说很清爽的，也有人觉得“有点重口”，但绝大多数的反馈还是 ——“没想到意外不错。”

　　天眼新闻记者也好奇地品尝了一下。

　　嗯，超清凉，确如品鉴官所说，适合配火锅和烧烤。

记者冷赛楠现场品尝“折耳根酸奶”

　　据折耳根酸奶的研发团队、贵州好一多质量总监冯晓飞介绍，最初听到要开发折耳根酸奶，团队也是“十分头大”，不过，折耳根是贵州特色，大家也很想试一试。

　　从选择折耳根的种类开始，研发团队经过了无数次试错。

　　“折耳根是用新鲜的还是煮熟的，是否加一些味道中和，要不要加盐，比例多少……自打开始研发，我就没回过家。”冯晓飞说。

　　在在充分考虑了杀菌，口感，保质期等种种问题之后，折耳根酸奶终于诞生，但当第一桶样品摆在团队面前，围观的人不少，可谁都没有勇气做“第一个吃螃蟹的人”。

　　“直到第一个尝试的人喝了一口，说，咦，还不错，大家才纷纷端起了杯子。”冯晓飞笑称。

　　目前，折耳根酸奶还未正式上市，好一多将根据消费者反馈以及市场继续调整口味，并研究上市方式和时间。此外，网友提出的许多有趣口味也被列入了研发名单之中。

　　那么，如果折耳根酸奶开售了，

　　你，会买吗？

　　文/贵州日报当代融媒体记者 庞博 冷赛楠 彭妲 实习生 刘丽

　　责任编辑/阮丹