4月18日，走进位于贵州省毕节市黔西县洪水镇的贵州高原蓝梦菇业科技有限公司食用菌产业园基地里，随处可见成片的食用菌种植大棚错落有致排列在田间地头，大棚里种植的香菇、木耳等菌类长势喜人，大棚外工人们正忙着将晾晒过的香菇，铺满烘干器内的竹编的隔层里。

　　“目前正是香菇的采收季节，每天我们都要烘干1吨左右的香菇，采收后的香菇经过层层工序，再深加工为水西-弄美味香菇等系列产品再销往省内外。”贵州高原蓝梦菇业科技有限公司副总经理李华介绍到。

　　据悉，黔西地处乌蒙高原东部，平均海拔1250米，具有低纬度、高海拔的特点，四季分明、水热同季，冬无严寒、夏无酷暑，优越的自然条件为食用菌生长提供了天然的温床。

　　2013年，贵州高原蓝梦菇业科技有限公司抓黔西“好山好水出好菇”的良好生态优势，建设起了黔西县食用菌产业示范园区，配套建设有原料加工厂、菌棒厂、食用菌技术中心等基础设施。

　　“我们以生产和销售保鲜香菇为主，糯木耳和无硫红竹荪为辅等10余种‘蓝梦菇业’牌产品。2019年，我们公司发展食用菌共计3960万棒，产值2.39亿元。”贵州高原蓝梦菇业科技有限公司副总经理李华介绍到。

　　近年来，随着食用菌产销两旺，产业规模越来越大。2016年，公司开始实施食用菌产业“1＋10＋N”裂变发展计划，以“1”个食用菌产业示范园区为核心园，带动建设“10”个食用菌标准化示范种植区，再由这10个示范种植区带动“N”家农户（企业、合作社）从事食用菌产业种植。

　　“无论是香菇还是木耳，我们都不愁销路，有公司帮助我们订单销售，怕的是产量不够。”黔西县金碧镇荷花创富食用菌种植农民专业合作社负责人黄克平高兴地说。

　　目前，公司依托现有的23家合作社，形成龙头带动、园区推动、市场拉动、农民专业合作社和农户联动的运行机制及利益联结模式。2019年，共辐射带动农户1930户，其中贫困户700多户，户均增收2.65万元。

　　科学服务促进食用菌产业提质增效。公司还创新建立“N＋1＋9”产业技术扶贫体系，选派“N”个熟练掌握本地食用菌产业技术的专职技术主管到种植现场，对菇农进行技术培训和指导，把10户为一组，培养“1”示范户，带动“9”个贫困户，实现一户有一个技术明白人。2019年，共培训农户2321人次。

　　据悉，公司正在新建规模化菌棒厂，鲜菇、干制品、即食产品加工厂，智能化出菇基地等设施。10月份建成投产后，将带动发展食用菌1.5亿袋，总产量将达到12万吨，总产值2.6个亿，带动全县7500户农户从业，户均增收5万元。

　　文/图 贵州日报当代融媒体记者 王维维 吴传娟

　责任编辑/胥芬芳