推动“产业发展方式”转变，是农村产业革命重要内容之一。

　　近年来，我省涌现出一批以农产品为原料的著名品牌和企业，如“老干妈”“贵茶”“黔五福”等，不仅获得了很好的市场回报使产业迅速壮大，而且带动大量农户脱贫增收，实现了经济效益和社会效益双丰收。它们正是转变“产业发展方式”的突出典型，是贵州农业产业做大做强的现实样本。那么，这些企业的发展有什么特点呢?有什么发展经验值得学习借鉴呢？

　　带着这些问题，记者于4月初走进这三家企业深入采访调研，希望对其成功秘诀一探究竟。

　　一体化完善全产业链

　　“黔五福”是贵州肉联厂改制后成立的现代民营企业五福坊公司创立的品牌，是一个实现了原料生产、食品加工、销售网络一体化运行的全产业链企业。

　　“构建猪肉食品加工全产业链，掌握好上下游各个环节，保证产品质量，织牢食品安全网，这是我们一直坚持的发展理念。”五福坊公司董事长王怀平说。

　　据了解，在上游原材料端，该公司建立起生猪采购和屠宰的安全体系，即和现有规模化养殖场建立战略合作关系，确立统一标准进行养殖收购，目前共有10余家养殖供应商。而在销售端，构建了“黔五福”品牌直营连锁专卖店+商超+经销商+电商有机结合的强大销售网络体系，线下渠道遍布贵州省的各个市州。

　　贵州另一个著名品牌“老干妈”同样走的是一体化发展道路。

　　“我们20多年发展的一个重要经验，就是打造品牌，将种植基地、食品加工、物流运输、市场销售紧密衔接起来，构建产业链，配套形成一体化模式。”贵阳南明老干妈风味食品有限公司董事长秘书刘涛介绍。

　　在上游原辅材料采购环节，主要涉及农副产品、辅料类、包材类三大类。目前，在普安、丹寨、贵定等省内县市建立辣椒、葱姜蒜等蔬菜原材料基地，年采购辣椒4万多吨，菜油10多万吨。

　　在下游的产业链条中，主要涉及物流运输企业、销售代理商、超市等。目前有国内外销售代理商135个，物流运输企业8个，产品畅销全国各地，出口欧盟、美国、日本、南非等100多个国家。

　　贵州贵茶(集团)是近年来快速崛起的一家集茶叶种植、研发、生产、营销及茶区旅游为一体的全产业链现代茶企，具备年产精制红绿宝石3000吨、抹茶4000吨、大宗茶10000吨的综合产能。

　　“有了茶品牌，如何才能走出去，如何才能做大做强?我们的方向是一体化。公司从成立之初，就已经在布局一体化发展，打造全产业链。”贵茶集团董事长徐谦介绍。

　　基地方面，贵茶集团在省内拥有14万亩达到欧盟标准的专属茶园，为扩大规模，集团还联合省内61家茶企成立了“贵茶联盟”。营销方面，实行国内外营销市场同步发展。目前，公司品牌“绿宝石”“红宝石”“欧标抹茶”销往北京、上海、广州等国内30多个大中城市，成功进入美国、澳大利亚、德国、沙特阿拉伯等10多个国家及地区，还通过天猫、京东等电商网络平台进行全方位销售。

　　从三家企业完善的产业链可以看出，一体化布局为企业发展壮大奠定了坚实基础。

　　“强加工”做强龙头企业

　　这三家企业都是以农产品为原料，但与一般主要卖原料产品的农业企业不同，三家都是以标准化为指引，通过工业化打造加工业龙头企业，带动产业链做大做强的。

　　五福坊公司进入屠宰领域，先是利用原有厂房基地进行屠宰加工，后在2008年重组了清镇市食品有限公司，投资改造生产线，建成屠宰、分割、加工、冷藏、销售一体化的肉制品加工基地，于2012年投入生产，具备年屠宰、分割、加工50万头生猪生产能力，成为五福坊的原材料基地和冷鲜肉的供应基地，也是贵州省规模最大、现代化程度最高的集屠宰、分割、加工和冷藏保鲜于一体的肉类屠宰加工厂。

　　此外，公司高度重视科技研发，与贵州大学合作共建了贵州省猪肉制品工程技术研究中心。目前，累计获得9项发明专利和20多项外观设计专利，自主研发生产的广味香肠、贵州腊肠、小米鲊等成为最受市场欢迎的产品。

　　而“老干妈”的工业化道路则是从小作坊开始的，因为准确抓住了消费者的味觉和合适的价位，产品持续供不应求，倒逼企业加快工业化扩张和标准体系的完善。

　　记者来到贵定昌明经济开发区，新落成的“老干妈”油制辣椒品产业园规模宏大，成排的厂房，现代化的车间，一瓶瓶辣椒产品在旋盖、封箱自动化生产线上快速运转，完全是一个现代食品企业的姿态。

　　“这里是公司新建的分厂，是一个集辣椒制品生产、物流及包装等配套产业为一体的农特产品加工产业园，承担了公司在深加工、包装、运输等环节的功能。”刘涛介绍。

　　工业化成就了“老干妈”大品牌，如今这种贵州特色辣酱火遍中国、风靡全球，2019年完成销售50.22亿元，上缴税收6.36亿元，成为贵州省辣椒加工业的支柱企业。

　　贵州茶园面积全国第一，为贵州茶产业工业化、规模化发展创造了优越条件。

　　贵茶集团充分利用了这一条件，避开了传统芽茶量少价高的发展道路，选择了标准指导下的大宗茶工业化规模化发展道路。

　　按照欧盟产品标准，贵茶集团完成了红宝石红茶、绿宝石绿茶、欧标抹茶等研发创新，并建立了相应生产线。为扩大生产规模，集团在铜仁江口投资6亿元建立贵茶产业园，打造世界最大的抹茶生产基地。建立贵州最大的茶叶冷藏库，使茶叶产品的储藏、配送、运输、终端均实现冷藏保鲜。在产品质量管控方面，引进集清洁、自动、环保于一体的先进生产线数条，实现了茶产业在加工上的智能化建设，保障茶叶产品全程清洁化生产标准。通过茶叶质量安全云服务平台，建立质量可追溯系统，切实保障产品质量安全。

　　大产业带动脱贫攻坚

　　农业产业是产业扶贫的最佳选项，产业做大做强，必然带动更多人脱贫致富。

　　贵茶集团在省内有61家“贵茶联盟”企业，分布于全省22个重点产茶县。其中，覆盖16个贫困县，47个贫困乡，260个贫困村，30878户贫困户，通过“贵茶联盟”模式带动贵州10多万茶农脱贫增收。以花溪区久安乡为例，全乡1600户3750人参与茶产业发展，人均可支配收入从3年前的9064元提高到12354元。

　　目前，为加快抹茶产业发展，贵茶集团计划用5年时间在省内建成200条碾茶生产线(铜仁辖区50条，其他区域150条)，将直接促进带动4万茶农增收，辐射茶园6万亩。

　　“老干妈”作为贵州省辣椒加工的支柱企业，积极发挥龙头企业带动农户和推进产业化经营的作用，在普安、丹寨、贵定等地建立辣椒、葱姜蒜等蔬菜原材料基地10多万亩，每年直接带动约18万农户脱贫致富。与此同时，为“老干妈”企业配套的玻璃、瓶盖、纸箱制造、商标标贴印刷厂有15家，相关原辅材料供应商有110个，这些企业又解决了大量就业。

　　五福坊作为一个肉类加工企业，上游与德康、富之源、正大等养殖场合作，年屠宰生猪近20万头，带动近千户农户养殖生猪。与此同时，集团还提供了近700个就业岗位，其中屠宰基地就提供近300个。

　　通过一体化，做大做强农业产业，不仅带动更多贫困人口脱贫致富，更推动了现代产业升级壮大，为加快实现乡村振兴、全面建成小康社会提供了坚实的物质基础。

文/贵州日报当代融媒体记者　李玉红　陈玲

责任编辑/向莹