皂角，这种生长在皂角树上的果实，在过去人们常常用于去污，比如熬水洗头，是纯天然洗发剂。在织金县猫场镇，种植皂角树已有多年的历史。皂角籽剥皮去核而得的皂角精（又称“皂角米”或“雪莲子”），具有很高的食用和药用价值。

　　抓住这个商机，从上世纪八九十年代起，当地群众纷纷开展皂角的粗加工。

　　然而，随着加工规模越来越大，人们发现，当地零散分布的皂角树，每年最多能提供100吨左右的皂角籽，相对每年数千吨的加工需求量，无疑是杯水车薪。于是，小镇上从事皂角加工的人们纷纷从湖北、山东、山西等盛产皂角的省份购进原材料，运到猫场镇进行加工，众多当地群众靠皂角精的粗加工致富。

剥好的皂角米

　　对这段历史，家住猫场镇川硐村的村民李祥感受颇深。1988年，李祥带着本地的天麻、杜仲等特产到昆明售卖。在市场上，他发现沿海一带商人很喜欢贵州的山货。李祥想起了小时候父亲曾说，皂角米是好东西，热天煮粥，可以消暑清火，冷天炖排骨，可以健脾滋肾。

　　李祥暗自高兴，赶回到家里收购了100多公斤皂角，用祖传加工工艺，从皂角籽中取出皂角精，并拜托昆明的朋友向台湾、福建、广东商人推销，果然被抢购一空。

　　于是，李祥也就成为猫场镇最早开展皂角精粗加工销售的代表之一。他带着镇上的人开起了加工厂。猫场镇逐渐演变为如今西南地区最大的皂角精加工基地。2019年9月，贵州织金皂角精还被评为国家地理标志性产品。

加工好的皂角米

　　猫场镇远近闻名的皂角精粗加工产业，源于当地有皂角树。并且，不仅仅是皂角籽经济价值高，皂角树可谓全身都是宝，它浑身的皂角刺同样是上好药材，就连皂角树本身都是高价木材。“既然如此，为什么我们不能自己开展皂角树种植，并形成产业链条呢？”这些利好信息的叠加，让织金县动了发展皂角产业的念头。

　　脱贫致富快，全靠产业带。两年前，贵州省大力实施农村产业革命，进一步坚定了织金县依托自身优势，按照“一县一业”的思路，选准皂角作为农业产业结构调整主导特色产业的信心和决心。全县规划3年内种植50万亩皂角树。

皂角

　　“过去，织金县的皂角产业，基本上属于‘两头在外’，就是从外地购进原材料，粗加工的产品销售在外。现在，我们们要改变这个局面，从种植、粗加工、精加工，再到形成自己的品牌，占领市场。从而进一步增加群众的收入。”织金县农业农村局副局长罗廷勇说。

　　该县紧扣产业革命“八要素”，推动皂角产业的发展，其中农户通过土地入股、基地务工、利益分红等方式增收，发展产业的积极性高涨。如今，50万亩皂角已基本种植完成。

搬运皂角苗

　　“2019年，猫场镇从外地购入皂角籽3900余吨，加工销售皂角精1600余吨，年产值超过4亿元。等全县规划种植的50万亩皂角树陆续投产后，我们的成本进一步降低，利润更高。产业的带动能力更强，也越来越促进产业链条的形成。”织金县皂角产业商会会长谢伟说。

　　据了解，皂角树种下后3年至5年见效，7年至10年丰产，丰产后一亩皂角树产刺、产荚总产值1万元以上。围绕皂角的一二三产业也在悄然形成，当地不仅成立了皂角产业商会，还以猫场镇为中心，引入企业推进全县皂角产业的规模化、标准化、市场化、品牌化建设，其中集研发中心、电子商务中心、产品展示中心等于一体的“皂角小镇”正在筹建中。

皂角刺

种植好的皂角苗

　　同时，为了弥补群众短期收益，织金县在皂角地里套种南瓜、辣椒等“短平快”产业，通过“长短结合、以短养长”的方式，形成年总产值200亿元以上的优势特色产业，帮助7.5万人以上实现脱贫致富。

　　文/贵州日报当代融媒体记者 尹长东 谢朝政 陈泽尔

　　责任编辑/阮丹