新冠肺炎疫情期间，一次家庭聚餐，导致9人陆续被感染；一次好友聚餐，52人接受医学隔离，先后9人确诊……

　　中国人喜好合餐制，共餐时气氛温馨热闹，也方便交流感情。新冠肺炎疫情暴发后，频频发生因聚餐而引发的感染事件，也让我们开始对“共餐共食”的安全性进行反思。

　　针对疫情期间发生的聚餐互染事件，近日，江苏省泰州市出台了全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准，《规定》指出公勺公筷为两人以上同桌共餐时，需用分餐工具作为就餐者共食的必要条件，并从长短、颜色、标识等方面规定了公筷的制作要求。除了泰州，不少省市也都陆续发布了公勺公筷的倡议。

　　其实，早在1993年，“分餐用公筷”的倡议就存在了，中国烹饪协会就多次向全国餐饮业提出“分餐制”改革，但现实中却收效甚微，经历了此次新冠肺炎疫情，我们更应该达成共识，是时候提倡普及使用公筷，甚至重新拾起分餐制，改变我们的餐饮文化。

　　围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，实则增加了飞沫传染的风险，而“分餐制”的施行，恰恰能降低“病从口入”的概率。推广使用公勺公筷，仅仅只有规范标准和餐厅的承诺是不够的，还需要每个人切实地参与；养成良好的餐桌文化也不是一朝一夕之事，需要通过普及知识、宣教利害来逐渐实现。

　　一双公筷，一份安全，一只公勺，多份健康！文明科学就餐，不仅仅是应对新冠肺炎疫情的非常之举，更应持续固化为全民共识、自觉习惯。

本网评论员/刘诗雅 赵飞羽

 制图/赵飞羽

审核/杨仪