别样开学的第一天，学生们吃得怎么样？

　　“三菜一汤是标配，吃的很好，唯一不习惯的就是大家只能同向而坐，不能像往常一样边吃饭还能聊天。”贵阳中天中学初三（12）班刘金笋说，这样的就餐方式，是自己读书以来的第一次。

　　3月16日，中午12点，随着最后一节课的下课铃声敲响，中天中学的初三学生们，安静有序排队，进入各班的就餐教室。

　　就餐教室入口处的桌上有一瓶消毒洗手液，学生们先洗手清洁，再依次进入教室就餐。

　　疫情期间，为避免校园内人员聚集就餐，在学生下课前，由学校食堂工作人员将饭菜装进保温桶，采取送餐到班的方式供学生就餐。此间，工作人员必须先做好个人卫生清理，再开展送餐工作。

　　每个班级的学生，分别在两间教室就餐，确保单人单座、同向就餐。在进餐时，学生们全程默不作声，并需要尽量缩短就餐时间。

　　结束就餐后，餐厅工作人员会及时将食物残渣要倾倒到指定密闭垃圾桶内并立即对就餐区域实施消毒。

　　而针对老师们的就餐，则采取食堂就餐方式。老师也不能相向而坐，就餐时中间相隔两个位置，而且就餐路线不能交叉，右边进，左边出。

　　此外，为确保师生“舌尖上的安全”，开学报到第一天，中天中学就开展预检开学“第一餐”，主要对食堂采购物品是否存在农作物残留，是否清洗到位，是否存在质量安全等进行食品检测。“检测的颜色越浅，就说明农残越多，中天中学检测到的油、盐、蔬菜、肉类、大米等食品，从检查结果来看，都是合格的。”贵州省食品安全快速检测工作人员如是说。

　　“必须严格把关采购环节，一点也不能马虎。” 现场，王非校长再次对食堂工作人员强调。

　　与此同时，疫情期间，学校还对食堂餐饮卫生的管理、餐（饮）具消毒卫生的管理作出严格要求。

　　关于食堂卫生操作方面，严格遵守四准则：

　　食堂加工操作区域必须一日一清洗，每日进行两次消毒。保持食堂环境干净整洁，加强通风。备餐间使用前一小时用紫外线灯进行消杀。

　　记者了解到，在开学前，学校就已全面掌握食堂从业人员所在地区、健康状况等信息。3月3日开始，学校就甄选未有外出记录的食堂从业人员，返校进行隔离，此间，全员进行核酸检测，达标方可上岗，每个工作人员，均持有健康证明。

　　工作人员上岗时必须穿戴整洁的工作衣、工作帽，并把头发置于帽内。此间，必须佩戴口罩和手套，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，严禁工作时间化妆，不准穿工作服进卫生间，不在食品加工间和工作区域内吸烟，不对着食物打喷嚏。工作前和处理食品原料后以及便后要用肥皂及流动清水洗手，并进行消毒。疫情未结束之前，食堂集体用餐区域严禁开放，学生和教职工就餐必须分散安排。

　　文/贵州日报当代融媒体记者 何永利

责任编辑/徐微微