随着复工复产潮来临，很多还在犹豫和观望的经营者也准备加入进来，如何安全地重新开业？成为他们的“拦路虎”！为有序推进食品餐饮市场主体复工复业，近日，贵阳市南明区市场监督管理局迅速行动，坚持“两线”作战，疫情防控和复工复产同步抓。采用多渠道宣传复工复业备案工作、线上线下指导备案填报、现场核查准备情况、签订复工承诺书等，多措并举地全力推动辖区食品餐饮市场主体复工复业。

　　南明区市场监管局微信服务号和南明智慧企业APP截图

　　南明区市场监管局兴关路分局指导辖区经营户进行开复工备案

　　“复工必备案”，宣传引导食品餐饮主体落实备案要求

　　南明区市场监管局微信服务号上开设“复工复产”栏目，发布食品餐饮经营单位复工复产指南和备案流程，并食品餐饮行业QQ群、微信群以及南明智慧企业APP上广泛宣传扩大知晓率，帮扶食品餐饮主体完成复工复业备案工作。

　　南明区市场监管局湘雅村分局在辖区餐饮店内张贴提示，提醒顾客戴好口罩、美食打包。

　　同时，还在原有的南明智慧企业APP上紧急开发出“疫情监管”模块，专供食品餐饮行业市场主体复工复业备案使用。辖区餐饮食品行业市场主体可APP上查看备案指南，按照指引逐项填报员工排查情况、防疫物资储备量、在线签订复工承诺书，按时更新物资剩余数、体温日常监测、消杀日常记录等。该模块不但满足经营者备案需求，还直观地向填报者宣传了复工复业的注意事项，强化主体安全责任意识。复工复业市场主体的经营状态、人员情况、物资储备数据变动系统会预警提醒，监管人员采取“线上动态监管+线下实地核查”双重监管模式对其进行动态监管，跟踪指导。目前，南明区已复工复业食品生产企业27家、小作坊9家，食品经营单位1172户。

　　南明区市场监管局湘雅村分局指导辖区经营户进行开复工备案。

　　“复工必检查”，现场核查指导市场主体疫防复工同步抓

　　执法人员对辖区复工复业的食品生产企业和餐饮服务场所进行全面检查，覆盖食品生产、流通、餐饮服务环节，并明确各环节监管重点。对于食品生产企业，安排两个食品企业复工复产检查小组专项检查，提供现场指导服务；对于对商场超市经营者，要求熟食、现切水果等散装的直接入口食品必须加盖加膜，专人提供服务，且停止“试吃”活动；对于餐饮服务单位，重点把好食品原料关、从业人员健康关、经营场所卫生关、供餐服务关，要求经营者自查并清理过期变质原料，履行索证索票和进货查验工作，摸排掌握员工健康状况，经营场所消杀通风，配餐送餐清洁卫生等。

　　目前，已出动执法人员800余人次，检查食品生产企业及小作坊41家次，检查食品经营户2344户次；已签订企业复工复产承诺书434份、企业员工承诺书700余份。

　　“复工必跟进”，监管服务全方位跟进疏导人流有序消费

　　2月17日，贵阳市发布关于全面精准做好疫情防控工作的通告，明确要求“餐饮服务场所只能采取外卖配送方式经营，一律不得在场所内就餐。”此前，南明区市场监管局双子塔分局等就已在辖区内创新使用贴提示、拉横幅的方式，大力倡导打包就餐，减少人员聚集风险。通告发布后，南明区市场监管局继续从细节处着手，做好复业后监管服务工作。所有分局在辖区内全力疏导用餐人员有序消费，美食打包带走，不在店内堂食。并要求商家配合做好引导工作，拒绝提供堂食服务。目前，执法人员已在辖区餐饮店内张贴双提示——“进店顾客戴好口罩”和“美食打包拒绝堂食”404份，累计督促213家次做好经营场所消毒工作。

　　文/图 贵州日报当代融媒体记者 左春林

责任编辑/胥芬芳