正月初二，回娘家。这种传统习俗，表达了女儿对家人的思念。女儿回家，都会带上孝敬父母的礼品，也是对家人新一年幸福生活的美好祝愿。

　　在贵州，红彤彤的火龙果、金灿灿的刺梨汁，成为很多人带着美好祝福回家的礼物。

　　贵州良好的生态环境和独特的气候条件，让关岭、罗甸的火龙果都成为国家地理标志保护产品，是我省水果产业的标志性产品之一。而刺梨也是我省十二个特色农业产业项目之一。

　　张帆正在品尝自己制作的火龙果煎饼

　　1月20日，腊月二十六。大年将至，安顺市大街小巷、集市卖场，处处张灯结彩，人头攒动，洋溢着节日喜庆的气氛，前来购置年货的人络绎不绝。

　　来自东北的姑娘张帆正在街口挑选安顺特产的红心火龙果，计划带回家乡给家人品尝。

　　出生于1989年的张帆来自黑龙江省。2019年10月，因为网络上的一起招聘信息，她来到安顺，从事传媒策划工作，成为了“贵漂”中的一员。

　　“一次，朋友送来了安顺关岭红心火龙果让我尝，香甜可口，入口即化，口感极佳。”张帆说，“没想到贵州能产出这么好吃的火龙果，大年初二不是有女儿回娘家的习俗嘛，我过两天放假回家，一定要带回去给俺老家人尝尝。”

　　尽管初来安顺不足3个月，但安顺当地独特的屯堡文化、舒适宜人的自然气候条件、丰富美味的特色美食，都深深吸引着张帆。

　　“我在网上看到，火龙果还可以做成菜肴，并且色香味俱全。今天，我要回宿舍试做看看。”回到安顺的住所，简单的厨房里，张帆开始制作她的火龙果大餐。

　　对于长期独自一人在异乡的张帆来说，做饭是一项必备技能。她打算试做一下，等回东北过年时，为家人做一道红心火龙果酸奶沙拉、一道红心火龙果鸡蛋煎饼。

　　“东北人平时口味重，吃点火龙果排毒去火。”张帆乐呵呵地说。她将色泽鲜艳的红心火龙果剥皮后，切成大块状，再淋上香甜的酸奶。这道红心火龙果酸奶沙拉就成了。

　　火龙果鸡蛋煎饼相则需要更多的技巧，合适的火候和恰到好处的原料配比是关键。“将火龙果切成丁状，再将鸡蛋液打散放置一旁备用，适当混合一定量的糯米粉，然后将火龙果与搅拌过的蛋液进行混合。”张帆一边制作，一边介绍着煎饼制作步骤。待油热后，放入火龙果蛋液，摊薄后煎至两面金黄即可。

　　皮薄肉多、细腻的果肉入口即化、爽口甜蜜，清新不腻，红心火龙果沙拉、火龙果鸡蛋煎饼两道美味上桌，特意请来的几位好友，一同品尝香甜美味的火龙果餐。

　　“希望新的一年，我们的生活都能像这红心火龙果一样，红红火火。”张帆和好友们扬起了一片欢笑声。

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　　安顺市充分发挥低热河谷地区热量充足，昼夜温差明显，果实生长间长，干物质积累较多，营养丰富等自然优势，在关岭、镇宁两县海拔700米以下的低热河谷地带、石漠化地区及两县交界的北盘江两岸大力发展火龙果产业。通过多年生产示范、推广种植，现火龙果产业已具备一定规模。2019安顺市火龙果种植面积达3.87万亩（投产2.6万亩），产量2.34万吨，产值14300万元。产品除在安顺、贵阳等省内各地畅销外，还销往北京、上海、山东、重庆、成都等地。

　　文/贵州日报当代融媒体记者 金秋时

责任编辑/刘诗雅