曾身在贫困家庭、90后“猪倌”、村里第一个大学生和研究生、一家新兴农业公司的创始人……

　　不管被外界贴上何种标签，出生于安顺市平坝区乐平镇挂多村的张习勇有着简单的志向和不简单的智慧。

　　张习勇介绍发酵床养殖生态猪技术

　　他有“志”，要让大山的农民通过一种新技术、一种合作新模式真正实现高效种养，解决经济来源薄弱的现状。

　　他有“智”，提出巨菌草在生态猪养殖中的应用研究，通过申请的三项国家发明专利让养殖“吃草的猪”成了村民致富的新希望。

　　“一年到头在又脏又累的猪圈里养头猪，最后卖了有可能赚不了钱，也过不好年。”对很多村民因传统单一养殖带来的这种困扰，张习勇感同身受。

　　巨菌草种植

　　1月9日，遇见张习勇，他正在平坝区乐平镇下院村生态菌草猪养殖基地“探望”100多头吃着巨菌草的猪。

　　“与传统养猪模式相比，这种微生物发酵床养猪是唯一能从源头上实验养殖零排放、零污染的养殖技术。”

　　“简单说，优点就是没有养殖污染排放环境变好了、病害减少猪变得更健康了、节约劳力养猪的人更轻松了。你也可以说是环保养猪法、懒汉养猪法。”

　　张习勇一边说着一边翻身跨进了猪舍里，翻看一旁的巨菌草饲料。

　　在干净且没有丝毫臭味、没有配备传统化粪池的养殖场内，吃着草撒着欢的猪群让记者有些吃惊。

　　“猪粪去哪里了？”

　　“这就是我们这个发酵床的功劳。发酵床填入的是粉碎的巨菌草，接入微生物菌剂并发酵成饲料。猪粪尿与这些垫料的混合物在微生物的作用下迅速发酵分解，不仅实现零排放，还能产生热量，这种天然的‘地暖’更加适合猪的生长。”

　　记者抓起一把垫料，感觉微微发热，凑近一闻，真的没有一点异味。

　　“不会有味道。根本不用打扫，几天过来翻一翻垫料，给猪喂点草食，轻松得很。”在养殖场务工的71岁老人杨光强对这份每月工资2400元的工作表示十分满意。

　　“只要管理得当，发酵床差不多6年才需要更换一次，平日只需翻翻垫料。6年才需要‘清扫’一次猪舍，这对人力是一个大大的解放。”

　　一边说一边拿出手机点开基地实时监控软件，养殖场内的情况一目了然。张习勇表示养殖场的管理其实用不了几个人。

　　不只节约人力，养殖场厂区建设也只花费了30多万元。张习勇表示建设同样规模的传统养猪场，至少需要近百万的费用。

　　对张习勇来说，大力推广发酵床养殖，因为它不仅可以一定区域规模养殖，也适合农户自己小规模养殖。

　　记者跟着张习勇，一路来到了乐平镇岩上村村民张伟的家。

　　“你来了，正好，帮我看哈，我想把旁边那间搞出来，养两头母猪，位置够不够？”门口遇见，张伟立刻就拉着张习勇往自己的猪舍走。

　　养殖户张伟用巨菌草饲料给生猪喂食

　　被张习勇的“养猪新法”触动，在三习公司免费的技术指导下，张伟种上了2亩巨菌草，去年4月改造自家屋后的猪圈，在两间房里铺上了发酵床，养了近30头猪。

　　“和传统养猪比较变化大吗？”

　　“大得很。你看嘛，不用打扫猪圈，省时省力。关键卫生干净，蚊子都少了，猪也不生病。”张伟答。

　　路过的邻居指着张伟说：“他是搞到事了，昨天才卖了一头500多斤的猪，收了1万多块钱。”

　　“草种成功了！发酵床建成功了！猪养成功了！” 张伟兴奋地告诉记者，就这几天，自己尝试发酵床养殖第一批10头猪就卖出了7万多块钱的好价钱，刨去各种成本，有4万多块钱的赚头。

　　张伟给记者算账，新技术、新饲料一用，一头猪至少节约1000多块钱的成本，关键养出来的猪肉质好，经济价值高，市场销路好。

　　而这，也是张习勇推广这一项目的初衷，探索发展农村经济新模式，让农户通过新的生产方式脱贫致富。

　　攻读硕士期间，张习勇就先后从福建农林大学国家菌草工程研究中心和福建省农业科学院农业生物资源研究所农业微生物研究中心引进巨菌草种植及微生物发酵床养殖技术。

　　2018年4月，张习勇创立了三习生态农业有限公司，通过进一步提出巨菌草在生态猪养殖中的应用研究，申请了《一种巨菌草养生态猪的发酵床垫料》《一种利用巨菌草制作的菜猪生态养殖饲料》《一种微生物有机农家肥的生产方法》三项国家发明专利，而这也成了他要推广生态菌草猪产业的重要支撑。

　　围绕“公司+村级合作社+农户”模式，张习勇推广的饲料微生物发酵床生态菌草猪养殖项目已植入一批村寨。三习公司发展至今已经拥有了5个生态菌草猪养殖基地、1个生态灰鹅养殖基地。巨菌草种植面积已超500亩，预计今年底公司养殖基地生态菌草猪存栏近3000头。

　　“由村集体向农户征集土地种植巨菌草，我们利用扶贫产业基金投建养殖厂区并打包给三习公司来完成种养和经营管理。公司支付土地流转金、养殖场租赁费并解决部分贫困户务工。” 下院村村委会工作人员介绍，就在前两天，村里对部分三习公司支付的养殖场租金向参与合作的贫困户进行了分红。

　　公司免费提供技术指导，积极培训农户，让农户学到种养殖技术，从务工参与养殖再到村集体经济接管整个养殖项目，这只是张习勇项目推广设想的第一步。

　　接下来，张习勇希望通过公司和村集体或村专业合作社共同培育、筛选出带头能人接管种养殖项目，扩大农户参与度，引领带动全村发展。

　　新年伊始，张习勇坚信，自己的新天地就在这脚下广袤的土地上。

　　随着生态养殖基地试点的不断推广，他的规划越来越清晰长远——

　　用3-5年的时间，规划年出栏20万头的微生物发酵床生态菌草猪养殖基地、建设年产20万头标准猪苗的母猪放置基地、规划建设3000亩的牧草种植、打造益生菌草发酵饲料厂，最终形成“猪仔公司供应，草料自给自足”产业体系。

文/图 贵州日报当代融媒体记者 孙晓蓉 张恒 张小丽

责任编辑/刘诗雅