文/贵州日报当代融媒体记者 徐春燕

　　10月25日上午，由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”在茅台集团举行座谈会。茅台集团党委书记、董事长李保芳，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，茅台集团党委副书记王焱等参会，与人民日报、中央电视台、凤凰网等100余家全国媒体和地方媒体，深入探讨了贵州酱香酒“核心产区”的有关问题，以及贵州酱香酒行业、全国白酒行业发展的相关问题。

　　“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”在茅台集团举行座谈会

　　座谈会上，李保芳深刻阐释了酱香酒产区的概念：中国的酱香酒大部分在川黔的结合部。也就是我们今天探索“世界酱香酒产业基地核心区”的地理意义，这个地方已经形成了相当的生产规模，还会继续扩大。以茅台为圆心，大型酱香酿酒企业都没有超越茅台100公里的范围，所谓酱香酒产业基地“核心区”，原始创意就是以此为基础提出来的。

　　茅台集团党委书记、董事长李保芳答记者问

　　今年茅台扩产，但达到56000吨之后不会再扩展，因为环境的承载能力不允许，系列酒也在扩产，也将达到56000吨。

　　对于“酱酒热”，李保芳认为是“当然是好事”，酱香酒成为行业榜样，是酱香酒的价值体现。但李保芳同时强调，酱香型白酒的环境、生态、生产惯性要求都是非常苛刻，很难复制，不是人力所能改变的。茅台酒的稀缺性问题，很难从根本上解决。

　　李保芳举例说，比如人口承载能力、交通污染、生活污染等都是爱心考验茅台产区承受力的重要指标，只能尽量优化压缩，把更多的空间留给生产。我们要限制员工的私家车进入厂区，购买新能源公务车，减少尾气排放。“产区太珍贵了，每一滴水，每一口气，每一团微生物都很珍贵。”——当然，这也是“产区”之所以成为产区的原因。

　　茅台酒厂厂房

　　李保芳表示，到2025年，茅台酒投放市场的总量大概是每年45000吨，约 9000万瓶酒，对应全国14亿人约4.5亿个家庭，只能满足约20%的家庭过年时消费一瓶。“茅台酒的生产是一个常量，消费者的增长却是几何级数的增长，供需矛盾是长期存在的。”但是，茅台酒要从坚守质量，做好服务方向寻求发展。“不忘初心，坚守质量。”

　　李保芳强调，茅台方向，是坚守质量做好服务。以茅台酿造粮食举例，茅台所用的糯高粱，全程不允许施化肥打农药，全有机全绿色生产。茅台还在“循环经济”上下文章，把酿完茅台酒的酒糟，运到循环经济园区加工生产成为红缨高粱的有机肥，真正做到了“吃干榨净”。“做企业就是做良心，茅台不会为了一点小利放弃自己的企业尊严。”（责任编辑：孙远铭）