编者按：

　　面对疫情影响下的市场变化，众多市场主体在一系列纾困政策的支持下，在练内功上下功夫，以求在积极应变中占据市场的主动权。

　　贵州日报天眼新闻聚焦服务业中的各类市场主体，推出“以变应变练内功”系列报道，观察不断涌现的消费新业态及市场主体灵活应变的本领，剖析其如何顺势而为谋转型，修炼内功留青山，从而保持充盈活力和坚强韧性。

　　炎炎夏日，清凉解暑的饮品搭配上美味的特色小吃，简直绝配！行走都匀街头，一碗玫瑰冰粉就必不可少了。

　　都匀小十字附近的大兴街，是远近闻名的“冰粉一条街”，因摊主都是听障人士，当地又称这条街为“哑巴街”，这里卖的冰粉地道正宗、货真价实，深受当地人喜爱。

　　地处闹市，附近是办公楼和商铺，每年五月到十月，这条小巷人来人往，成为城市一道热闹的风景线。

　　7月4日，农历六月初六，是黔南州传统民族节日，记者来到都匀小十字大兴街，一探究竟。

　　“阿姨，一碗红糖冰粉。”不出2分钟，一碗冰粉就做好了。“我们在这里有10多年了。”摊主叫韩荣珍，见记者疑惑，她告诉记者，她是帮着弟弟一起经营这个冰粉摊的，弟弟韩荣珍是聋哑人，今年50岁，10多年前下岗后，到处摆摊自主创业，后来都匀市政府将他们集中安置到这里，渐渐就形成了“哑巴街”，目前共有13家冰粉摊。

　　“摊位免费的不收钱，最多的时候一天（营业额）七八百元。”当下正是冰粉消费旺季，韩荣珍招呼着络绎不绝的客人。

　　午饭后来这里吃一碗冰粉消暑解困，是很多人的不二选择。“一碗原味冰粉7元，玫瑰的8元，水果的9元，实惠味道也正宗。”在附近公司上班的朱小姐是这条街的常客。

　　夜幕降临，都匀南沙洲公园里人来人往，吃过饭前来散步健身的人络绎不绝，公园小广场上一排排古香古色的冰粉铺子，也成为市民避暑纳凉好去处。

　　在一角的“味汁源铺子”里，水果冰粉、酸梅汤、绿豆汤，都匀毛尖，产品丰富、应有尽有。

　　“老板，5个人，3碗冰粉2碗酸梅汤，1盘瓜子！”

　　“好的，外面找位置坐，马上就好。”

　　晚上九点多了，忙了一晚上的老板娘杨淑虹还在招呼客人。

　　“夏天晚上都开到11点，今天老头赶‘六月六’去了，就我一个人。”忙碌间隙，杨淑虹告诉记者，她老公蒙富刚是退役老兵，2012年退役之后选择自主谋业，在荔波老家经营有一片生态果园，平时除了夏季卖冰粉外，水果成熟季节，通过社群销售自家生态水果。

　　公园广场上，像“味汁源”一样围绕小广场的冰粉店面共有七八家，经营各有特色，共同聚起日常安静公园里的烟火气。

　　晚上10点，公园里还是人来人往，丝毫没有散去的迹象。

　　从早上10点左右来到店里熬制酸梅汤、绿豆汤，准备一天使用的材料，一直到晚上11点，杨淑虹夫妇一年有大半年都是这样。虽辛苦收入也还可观，加之经营果园，他们一家的日子过得有声有色。

　　这些散落都匀这座城市各处的冰粉摊，聚起了这座城市的烟火气，也正是这些烟火气，最抚众人心。

　　贵州日报天眼新闻记者

策划/尹长东 李玲 杨红 赵雨思

执行/袁鹏

编辑 李娟

二审 杨韬

三审 闵捷