一盘天水麻辣烫带火了N线小城天水

　　曾经的“小透明”

　　如今也成为了实至名归的“顶流”

　　其实

　　每个地方都有类似天水这样的宝藏小城

　　它们也有很多“隐藏款”美食

　　在当地火了很多年

　　并且非常有火遍全国的潜质

　　3月29日上午，华商网联合部分宝藏美食小城所在省份的主流媒体，开启小城也顶流——全国宝藏小城美食大摸底联动直播。

　　去陕西延安打卡万物皆可涮的延安沾沾；去贵州安顺见识一锅红艳煮沸生活的安顺幺铺毛肚火锅；到重庆万州吃麻辣鲜香的烤鱼；到中国厨师之乡河南长垣，品尝河南十大名菜之一的炸八块，去陕西宝鸡，吃一锅让人直呼“Nia!Nia！”的辣子火锅。

　　沉浸式寻找“隐藏款”美食

　　看看谁会是下一个“顶流”

　　本场直播，由华商网策划发起，华龙网、顶端新闻、天眼新闻、二三里资讯、延安市宝塔区融媒体中心共同参与。

　　人民日报、人民日报视界、新华社快看、新华每日电讯、央视网、中工网等央媒平台全程同步直播。全国30多家主流媒体在客户端、微博、视频号、抖音等平台刷屏分发支持。爱奇艺、搜狐视频、腾讯新闻、知乎等平台推荐。

　　据不完全统计，全网播放量约334万+。

　　陕西延安沾沾：万物皆可涮！

　　提起陕北延安，大家总会最容易想到羊肉，还有子长煎饼、洋芋叉叉、羊肉面等。

　　但其实，延安还有一种美食也是火得不要不要的，那就是深受大家追捧的延安沾沾。

　　这股来自延安的独特撸串文化，最大的特色就是不加一滴油的锅底，以孜然打底，伴有辣椒面等调料用清水煮开，涮上延安独有的面皮、鸡蛋皮、洋芋沫沫等食材，再配上延安沾沾的灵魂蘸料辣凉汤、醋泡蒜等，既特别又大众，在延安已经成为家户喻晓、神级存在的美食。

　　贵州安顺幺铺毛肚火锅：

　　一锅红艳、煮沸生活！

　　在安顺，幺铺毛肚火锅可谓远近闻名。它选用关岭牛作为火锅肉源，肉质鲜美。

　　此外，它的另一项“秘密武器”便是锅底，锅底选用两种辣椒混合炒制，味道鲜辣、色泽艳丽。最大的特色是以毛肚为主，牛肉与牛系列为辅，翻滚的红油，新鲜的食材，鲜与辣的终极碰撞，没有什么能够阻挡人们对火锅的向往，一锅红艳、煮沸生活。

　　重庆万州烤鱼：

　　麻辣鲜香，好吃的很啰！

　　烤鱼，一股浓浓的重庆“江湖菜”气息。它最先扬名于万州地区，后来在重庆各地蓬勃发展，风行全国。

　　万州烤鱼，不止是烤，要“先烤后炖”，才能完整地让在山水之间欢腾的鲜鱼，发挥出全部的滋味。

　　把洗净的鱼平放在铁盘中，再用特制铁夹夹鱼，反复在炭火上烧烤，再盛到长方形铁盘中，浇上牛油、红油、花椒、辣椒等调味，炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口的配菜，口味咸中有辣，辣中带香。

　　河南长垣炸八块：真中！

　　河南长垣是全国有名的厨师之乡，也是豫菜主要发源地之一，有传统的炸八块、扒广肚、锅贴豆腐、肉丝带底、糖醋熘鱼带焙面、抓皮春卷、铁锅涨蛋、霜打馍等经典菜。

　　其中“炸八块”，又名“八块鸡”，是中国名菜、河南传统名菜。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味，由此闻名于世，至今已有近200年的历史。

　　此菜颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜。

　　陕西宝鸡辣子火锅：

　　Nia，Nia！你看这个辣子美不美！

　　如果说天水麻辣烫的灵魂是当地甘谷辣椒，那宝鸡辣子火锅，就更离不开那一碗香气扑鼻的油泼辣子了。

　　吃火锅蘸蒜泥、蘸麻酱，在宝鸡可是要蘸油泼辣子的，你不是第一天才知道吧。小饼架锅上一烤，肉卷放锅里一烫，辣子往饼里一夹，一口下去，让人直呼“Nia!Nia!”。

　　这些宝藏美食

　　每一个都是当地的看家美味

　　在本地，火热程度不输天水麻辣烫

　　趁着大好春日

　　一起去小城吃美食

　　一起助力小城的美食走出去

　　让全国各地的人发现他们的宝藏

　　让家乡的小城也登上“顶流”

来源 华商网

编辑 徐然

二审 李劼

三审 刘丹