香菇豆干、手磨豆干、优豆干、风味豆干……贵州双冠食品有限公司的美食展区摆满了各种风味小吃，记者拾起一包撕开口袋，浓郁的卤香味和香菇的香味扑鼻而来，吃起来爽滑有嚼劲。

然而，就是这样一包爽口的风味小吃，却是一颗黄豆在经过浸泡、打磨、点浆、压榨、卤制、油炸、拌料等工序精心配料制作而成。

在公司生产车间，工人正在整理产品。（图/潘德玉）

3月25日，记者走进位于道真自治县巴渔工业园内的贵州双冠食品有限公司，只见机器飞转，机声轰隆。在自动包装生产线上，一分钟就可以生产115包豆干小吃，一天可产30吨。

“我们去年的产值是9000多万，今年第一季度已经突破1500万，今年新增加了一条生产线，预计年产值将突破1.2亿元。”贵州双冠食品有限公司董事长徐正富介绍：“这个小吃的出厂价是6.5元一斤，市场价12.8元一斤……旺季是6至9月份，还有年底，再过几个月，订单量就会增加。”

公司生产的豆制品。（图/潘德玉）

生产车间。（图/潘德玉）

作为一家致力于豆制品、酱腌菜、食用菌制品、坚果制品、藻类及其制品的现代休闲食品企业，公司旗下有风味豆干、风味竹笋、风味金针菇、山椒花生、山椒凤爪等9大系列，拥有近30个单品的产品结构。

2021年，贵州双冠食品有限公司通过招商引资入驻道真巴渔食品科技产业园，2022年三月份正式投产，当年产值就达到8000万元。

航拍贵州双冠食品有限公司。（图/潘德玉）

“小食品”撬动“大发展”，随着贵州双冠食品有限公司的入驻，已解决周边近160多人就业，多项实用型、发明型专利正让道真豆干成功“破圈”而出，走俏市场，短短两年时间，双冠美食已经走进全国大型连锁超市，全国已有分布在19个省200多家经销商，让舌尖上的道真声名在外。

贵州日报天眼新闻记者

邱胜 潘德玉

编辑 曾书慧

二审 陈玉林

三审 许邵庭