“唐宋以来，铜仁茶就因品质上乘，蜚声华夏，先后被评为‘中国苔茶之乡’‘中国油茶之乡’‘中国抹茶之都’，这些都离不开铜仁这一方水土。”3月9日，在2024年全国两会贵州代表团第四场集中采访上，全国人大代表、铜仁市委副书记、市长穆嵘坤就铜仁如何抢抓机遇发展绿色生态特色品牌，做好“山水文章”回答记者提问。

　　去年，梵净抹茶强势出圈，走出国门，远销美、法等40多个国家及地区，抹茶销量全球第2，被称为“世界抹茶超级工厂”。贵州省委、省政府也把铜仁抹茶纳入全省“两红三绿一抹”茶产业发展战略予以支持。

　　“一方水土孕育一方特产，抹茶只是众多铜仁特色产业的代表，我们还有米豆腐、金豆腐，花田粑、黄水粑，绿豆粉、红薯粉，冷水鱼、角角鱼，珍珠花生、窖水牛肉，黄桃空心李、皮蛋桐壳面，江口萝卜猪、沿河白山羊，碧江白水米、松桃卤鸭子，印江木黄窖、石阡苔紫茶，玉屏茶油万山柚、德江天麻思南牛……”说起铜仁特产，穆嵘坤满是骄傲，如“贯口”一般滔滔不绝。

　　铜仁为何有那么多“美物”？

　　“‘黔中各郡邑，独美于铜仁’，作为国家森林城市，长江中上游绿色生态屏障，铜仁是山的海洋、水的故乡，底色是青山绿水，本色叫贵山贵水，特色为梵山净水。”穆嵘坤认为，正是铜仁的好山好水孕育了铜仁好茶好物。

　　“铜仁山好，世界自然遗产梵净山被称为‘贵州第一山’，被誉为‘文化灵山、生态净土’，是世界人与生物圈保护区、国家公园创建地，有着地球同纬度保存最完好的原始森林，拥有近8000种野生动植物。”穆嵘坤说起铜仁的山，自豪感油然而生。“铜仁境内还拥有佛顶山等40处自然保护地，国家级自然保护区、风景名胜区、湿地公园、地质公园星罗棋布，是名副其实的国家森林城市，长江中上游生态屏障。”

　　说完山，穆嵘坤接着说起铜仁的水。

　　“铜仁水好，沅江、乌江两大水系润泽铜仁，黔东大地县县有穿城秀水、乡乡有青山绿水、村村有田园山水，优质的山泉水、矿泉水、温泉水遍布全境，多处水源不需任何处理即为世界级高品质矿泉水，被评为中国生态好水源集聚区，已探明天然出露温泉和地热井60多处，是世界级温泉富矿区，素有‘温泉之乡’美誉。”

　　他说，发展绿色生态特色品牌产业，铜仁将持之以恒念好“山字经”，做好“水文章”，打好“生态牌”，将“独美于铜仁”的土特产和特色水产品、林下中药材等，通过生态加持、科技赋能、品牌引领、示范带动，发展生态食品及健康医药产业集群，让大健康产业为广大民众带来更多幸福健康。

贵州日报天眼新闻记者

周雅萌 周梓颜 陈祖嘉 周睿

摄影 班浪

编辑 何涛

二审 李劼

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