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梵净山下的“世界抹茶超级工厂”

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世界自然遗产地梵净山南麓的江口县气候宜人、土壤肥沃、水质纯净,兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾,非常适宜茶树生长。江口县的贵茶产业园被誉为“世界抹茶超级工厂”,铜仁市被授予“中国抹茶之都”称号。


1 云雾缭绕的江口县贵茶联盟观音山茶园基地 (无人机照片).jpg

江口县贵茶联盟观音山茶园基地壮丽景色 (无人机照片)


抹茶源于隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”,唐代诗人卢仝的诗句,被认为是对抹茶泡沫形状、颜色的描述和赞美。

魏晋时期杜育在《荈赋》中写道:“惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,哗若春敷”,记录了当时人们喝抹茶的情形。三国魏时张揖《广雅》载:荆、巴间采茶做饼,饮用茶时先炙茶,然后“捣末置瓷器中”,把茶叶捣成细末后放在瓷器中煮。这种将茶捣成的“末”,可以说是吃抹茶的早期踪影。


2  技术人员在抹茶磨粉车间巡查设备运行情况   CHH_6153.jpg

先进的抹茶自动磨粉车间

3 江口县怒溪镇骆象村茶农在采茶 (无人机照片).jpg

江口县怒溪镇骆象村茶农在采茶 (无人机照片)

江口县净园春茶业加工厂碾茶生产线YTA_5149.JPG

江口县净园春茶业加工厂碾茶生产线

4 茶叶初制烘焙YTA_5124.JPG

碾茶加工


近年来,江口县大力发展茶产业,引进贵州贵茶(集团)有限公司建设抹茶产业园,已建成年产能1万吨欧陆大宗茶生产线、年产能3000吨红绿宝石生产线、年产4000吨的抹茶生产车间,年产值达7亿元。2022年,江口县茶叶产品产量突破1万吨、总产值11.682亿元,直接带动61个村(社区)、4410户脱贫户、1.52万人就业,实现人均增收4330元以上。



5 工人在原料库吊装作业  DSC_5191.jpg

工人在原料库吊装作业 

6 工人在碾茶匀堆车间作业  DSC_5214.jpg

工人在碾茶匀堆车间作业

7 技术人员在观察连续式球磨抹茶机组的投料仓  CHH_6329.jpg

技术人员在观察连续式球磨抹茶机组的投料仓 


江口县拥有生产优质抹茶的天然环境。”贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司副总经理刘海说,加入贵茶联盟的61家企业里,有10多家在江口县,公司通过统一种植管护技术、统一农资管理采购、统一生产加工技术、统一欧盟质量要求、统一包装市场销售,将联盟企业紧密团结在一起,共同推进抹茶产业高质量发展。该公司产品远销德国、美国、加拿大等34个国家和地区,今年一季度产量达189.24吨,产值4537万元,其中出口1100万元。


抹茶包装车间CHH_6253.jpg

抹茶包装车间

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抹茶分装

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抹茶包装车间

9  抹茶产品打包  CHH_6364.jpg

抹茶包装车间


贵州茶园总面积700万亩,排名全国第一位。茶叶已成为贵州第一大出口农产品,形成了以绿茶、红茶为主,涵盖颗粒红茶、抹茶、乌龙茶等国际市场主要品类,完整的茶叶出口产业链和供应链。

 

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《贵州日报》2023年5月17日第四版《视点》图片专版


 贵州日报天眼新闻记者 李枫 陈慧 旷光彪 杨涛

编辑 陈慧

二审 旷光彪

三审 李枫