10月底，全球最权威旅行指南《孤独星球》（Lonely Planet）发布2020全球最佳旅行目的地，贵州成为中国唯一的入选地。在《孤独星球》2020的榜单中，“美食”是贵州上榜关键词中的其中一个。

　　在贵州的城市和大山里，聚集着一群又一群嗜吃的民族。吃，对于贵州人而言，不只是简单的一日三餐，更多的是对生活的热爱和记录。

　　丝娃娃——一层薄如纸的煎饼，却能容下万物，萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、鱼腥草、腌萝卜……撒上秘制酱汁一口吞下去，感受酱汁在嘴里爆开的感觉。

　　糟辣椒鱼——野生的鲤鱼滚在红色的糟辣椒的汤汁里，鱼的鲜香和辣椒的香完美地融合在一起，香辣异常，堪称下饭神器。

　　酸汤鱼——用稻田里捉的活蹦乱跳的稻花鱼，将白酸汤和红酸汤按比例混合，然后加入糟辣椒等其他配菜，味道酸辣鲜香，一秒钟俘获你的味蕾，让你吃了一次想第二次。

　　花溪牛肉粉——清新浓郁的汤汁，爽滑弹牙的米粉，炖到酥烂的牛肉，加上酸泡菜和贵州特有的辣椒花椒，花溪的飞碗牛肉粉声名，在外不是没有道理。

　　肠旺面——猪大肠和猪血是肠旺面的标配，浓油赤酱，面条滋润劲道，加入红油，再撒上一把香葱，吃起来那叫一个香辣。

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　　万千美味，不如家乡一味。舌尖上的贵州，每一道都是情怀，每一道都在诉说乡愁。