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产业革命对对碰④丨牛羊VS生猪:关岭“大黄”“杠”上从江“小黑”

  今天,来自安顺关岭自治县的大黄和和黔东南州从江县的小黑"杠"上了,他们在比谁更厉害。


  狠人杠上狠人,谁还不是位爷了?


  两位"大虾"各不相让,都亮出了自己的看家本领。


  一起来看看他们的这场辩论赛:


  先看看各自简历——


  大黄名片

  小黑名片


  ——辩论开始


  大黄:咱都是贵州12大特色产业,我们来比比哪个更厉害


  小黑:来嘛!


  大黄:我蛋白质含量高、脂肪含量低


  小黑:我味醇香,无渣质感,肉味香浓,回味深长,食而不腻


  大黄:我家族史比你长,已有近400年历史,久负盛名


  小黑:要说我的家族历史,怕比你的长哟!得从大概三国时候说起。那时候苗族刚迁徙到九万大山里,没有食物,就去大山里打猎,捕捉到的野猪崽就被妇女们留下来养,经过驯化,就成了我这个品种了。我们的习性,现在还是和野猪很类似的。


  大黄:脂肪酸是肉香味的重要物质,富含的不饱和脂肪达到31.92%,可有效降低心血管疾病的发生。


  小黑:我获得地理标识的时间比你早,2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对"从江香猪"实施农产品地理标志登记保护


  大黄:我的肉可以煎牛排、卤牛肉、酱牛肉、炖牛肉、咖喱牛肉,还可以做牛肉干。


  小黑:我的吃法也不赖,主要的吃法有当地的腌肉吃法、烤整猪吃法及制成腊肉吃法、鲜肉煮汤或爆炒也是超级赞的。还有,我家族目前出栏量已达50万头,畅销全国。


  大黄:国家对我实施了保护,2019年8月1日贵州省第十三届人民代表大会常务委员会第十一次会议通过《关岭布依族苗族自治县关岭牛保护和发展条例》。


  小黑:你耗子尾汁


  大黄:真的没想到有一天会和你猪杠上


  小黑:债见!


—牛羊—


  贵州省牛羊养殖情况:上半年,全省肉牛存栏497.58万头;出栏73.83万头,同比增长1.32%;牛肉产量9.65万吨,同比增长3.43%。全省羊存栏323.92万只,同比增长0.39%;羊出栏125.03万只,同比增长3.84%;羊肉产量2.11万吨,同比增长3.94%。


  关岭黄牛。邱高顺 摄

  关岭黄牛。邱高顺 摄

  关岭黄牛。邱高顺 摄

  关岭黄牛。邱高顺 摄

  关岭黄牛。邱高顺 摄

  关岭黄牛。邱高顺 摄


  下一步,贵州将对照农村产业革命“八要素”和“五个三”要求,围绕“三年打基础、五年育品牌、十年磨一剑”的总要求和打造“中国的和牛”的总目标,坚定不移走高质量发展道路,聚焦构建全产业链生态体系,抓饲料促规模、抓屠宰促加工、抓市场促销售,打造具有贵州特色的全国优质牛羊肉供应基地,力争通过5至10年的努力,把牛羊产业链打造成千亿级的特色产业,培育成为贵州特色明显、产业链条健全、市场竞争力强的农业支柱产业。


  再欣赏一组贵州各地牛羊照片——


  望谟黑山羊。盛亚亿 摄

  晴隆羊。图片来源网络

  在贵州省毕节市纳雍县水东镇以则孔村养猪场,村民宋永伦正在添加饲料

  凤冈黄牛。图片源于网络


  ——贵州牛羊上餐桌是什么样子的?


—关岭黄牛牛肉—



—黔北回锅羊肉—


  桐梓县黔二爷食品有限公司出品的回锅羊肉。公司供图


  ~~~~~看到这张图是不是流口水了

  回锅羊肉粉。潘广美 摄

  切好的待回锅的黔北羊肉。潘广美 摄


—生猪—


  全省生猪养殖情况:截至8月31日,全省生猪存栏1521.92万头、能繁母猪存栏149.96万头,分别恢复到常年水平的94.9%和106.4%。


  从江香猪。图片来源网络

  在位于贵州省黔东南州榕江县八开镇境内的榕江县月亮山香猪养殖基地,几头小香猪正在桔子树下吃桔子。杨懿 摄

  在位于贵州省黔东南州榕江县八开镇境内的榕江县月亮山香猪养殖基地,几头小香猪正在桔子树下吃食。杨懿 摄

  在位于贵州省黔东南州榕江县八开镇境内的榕江县月亮山香猪养殖基地,几头小香猪正在桔子树下吃食。杨懿 摄

  在位于贵州省黔东南州榕江县八开镇境内的榕江县月亮山香猪养殖基地,几头小香猪正在桔子树下吃食。杨懿 摄

  在位于贵州省黔东南州榕江县八开镇境内的榕江县月亮山香猪养殖基地,几头小香猪正在桔子树下吃食。杨懿 摄


  贵州坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念,牢牢守住发展和生态两条底线,努力打造“全国优质猪肉食品供应基地”。在制定全省生猪产业链图谱基础上,实施千企改造工程建强产业链、实施千企引进工程补强产业链、实施拓展一批项目延伸产业链,加快补齐补强育种、饲料及产品加工等产业链短板和弱项。


  截至8月底,生猪产业在“9+3”县(区)带动建档立卡贫困户3.86万户14.77万人增收,人均增收1375元。


—从江香猪上餐桌—



  策划贵州图片库编辑部

  来源 贵景网

  文字 邱胜

  设计 徐浪花

  编辑 王琳

  编审 王璐瑶