文/贵州日报当代融媒体记者 李枫 陈慧

　　

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      八月盛夏，织金竹荪盛产期，农村产业结构调整也迎来收获季。

　　当汽车沿着蜿蜒的通组山路驶过最后一道山梁，巍巍青山间，熊家场镇陶家洞村格打坡组集中连片的竹荪大棚，豁然展现在眼前。

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　　织金县熊家场镇陶家洞村竹荪迎来收获季

　　记者来到竹荪种植示范基地，一个四十开外的中年男子疾步迎了上来，他就是陶家洞村竹荪种植大户杨天洪：“走，进大棚看看我的竹荪！”

　　从蓝天白云艳阳高照的田间，钻进一个茅草铺顶、光线昏暗的大棚，眼前的景象一下子美得让人忍不住要惊呼出来！只见大大小小的竹荪蛋和已经撑开菌裙的竹荪遍布脚下这片土地，每走一步都要很小心，生怕踩到这些可爱的精灵。

织金竹荪品质好，销路不愁，种植大户杨天洪眉开眼笑。

　　杨天洪轻轻扒开一小块泥土小声地说：“你快来看，这就是菌丝。”指甲盖大小的一丛竹荪菌丝正在在温暖潮湿的土地上悄然萌发，旁边还有小米一般大小的竹荪幼蛋，“50天后，这些小家伙就长到鸡蛋那么大了！”

　　“这颗还有两小时就可以采摘了；看这颗冒顶了，下午就可以采收；这颗菌裙还没有完全张开，正好采收，如果晚了菌盖上黑色的孢子胶体就会融化淌下来。”杨天洪蹲在竹荪地里一一介绍，不一会儿就已经满头大汗，棚里接近30℃的高温和高湿度让记者也汗湿衣襟。

　　竹荪产业是一个高技术、高投入、高产出、高风险、高收入产业。从栽培场所的选择，栽培材料的准备和加工，搭建遮荫棚，菌种栽培，生长期水分、温度和通风换气管理，光照强度控制，环境、安全要求，到采收、干制加工，无一不需要技术。

　　有十多年竹荪种植经验和技术的杨天洪，也遇到过病害、火灾等困难和挫折：“虽然累和苦，但是竹荪效益是玉米的20倍啊，我愿意和大家一起干！”

头戴黑帽子，身穿白裙子，脚蹬红靴子，萌态十足的“真菌皇后”闪亮登场。

　　今年1月份，杨天洪在陶家洞村支两委以及群众的大力支持下，流转了300亩土地建起396个大棚。目前，基地吸纳长期固定用工的贫困人口48人，每人年均纯收入2.4万元以上。栽种期平均每天约150人在基地务工，采收、烘干期，每天至少需70人用工。此项目累计带动当地群众500人以上通过务工顺利实现脱贫。同时，务工群众逐步熟练掌握竹荪种植技术，为今后自行发展竹荪种植打下基础。

　　在菌棚旁搭建的晾晒烘烤棚，邻村糯冲村村民马昌慧熟练地把新鲜竹荪一个个串在竹签上。说起种植竹荪带来的变化，她爽朗地笑着说：“以前大家争的是低保，我们都在挣工资。”马昌慧原来在家种烤烟、包谷，现在基地务工，从早忙到晚上12点多钟才收工，可以加工200多串竹荪，按采收、烘干一串竹荪1.3元计，每天能挣三百多元。

　　“现在每天出产竹荪1000多斤，烘干成品150多斤。销售完全没有问题，老板些上门来收购。”这一茬竹荪的采收将持续到十一月份，杨天洪对今年的收成充满了信心。

　　素有“中国竹荪之乡”美称的织金县是清香型红托竹荪的原产地，织金竹荪为中国地理标志保护产品。2019年，该县培育竹荪菌种1.4亿瓶（3500万棒），种植竹荪1.6万亩，其中333个贫困村每村示范种植1亩，竹荪总产量预计达1700吨，总产值达9.52亿元以上，覆盖贫困人口1.8万余人，带动1万余人脱贫致富。

　　从菌种栽培、菌丝生长、菌蛋破壳冒顶到采摘烘干加工，小小竹荪经历了12般变化，不仅化成“真菌皇后”，更化成了富民产业，从竹荪生长形态的变化，折射出种植户的勤劳与智慧。怎么脱贫致富？织金在竹荪产业里找到了一个精彩的答案。