文／图 当代贵州全媒体记者 孟锦群 

　　“有了溯源，农产品质量就有了保证，消费者也买账”在2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会中国辣椒城产品展示展览区，贵州省特色食品安全追溯专区，展销现场异常火爆。

贵州省特色食品安全追溯专区

　　“扫扫二维码，就可以查询产品的原料、加工、生产日期、保质期、产品配料、生产商家、质检报告等。”“大家都冲着产品可溯源，安全来的！”面对这种火爆场面，贵州省特色食品产业促进会遵义代表处主任、《中食药监管信息查询平台》遵义运营中心主任张发松冷静从容地回答。

　　张发松介绍说，中食药监管信息查询平台是一家基于物联网技术，利用纹理防伪及二维码识别手段，通过移动手机终端和PC终端，为公众、企业、政府部门提供食品、药品、化妆品防伪溯源信息查询、溯源认证、物流防窜、电子商务、行业监管等服务的第三方监管信息服务平台。以实现食品、药品、化妆品“来源可查、去向可追、风险可控、责任可究”为宗旨，以专业、便捷和实用的查询方式，全心全意为消费者、生产企业和监管部门提供食品、药品、化妆品等行业的检测服务、溯源认证、防伪溯源、物流分销、电子商务、数据分析等服务。

　　张发松说：“本次辣博会带来的参展产品有遵义红、飞龙湖农家糟辣椒、绥阳诗乡卤烤鸭等十七八种。这些产品都是已经入驻我们系统的，旨在从源头把控食品安全。”消费者使用手机扫描二维码，就可查询该产品的来源及种、养殖过程。包括生产中的用肥用药情况，什么时候采摘，加工流程、配料、含量等信息。

　张发松向记者展示绥阳诗乡卤烤鸭

　　“我买了几包鸭子和糟辣椒，刚扫了二维码，看到这糟辣椒的保质期还有258天，被查询过4次，说明这产品新鲜啊。”来逛展销会的王玉兰女士说，不仅入此，王女士还特意记下了品牌信息，她说等需要的时候通过网络直接购买。

　　据了解，本届“辣博会”中国辣教城展示展销区共有特装展馆42个、精装展馆34个、标准展位150个。除安排了展馆展位外,“辣博会”执委会还在中国辣椒城内设置鲜椒品种展示区和美食展示展销区,供国内外企业参展。

消费者们在咨询产品追溯原理