小辣椒“牵引”大扶贫

阳光灿烂,青山巍巍。

放眼望去,新蒲新区虾子镇南坪村,满目葱绿。

正是辣椒采收的季节,红的,青的,黄的,一丛丛,一片片,在山的这边,在山的那边,映衬着小村宁静祥和的日子。

南坪,摘掉贫困的帽子,靠的就是种植辣椒。

走进中寨村民组,这个115户389人口的寨子,昔日房前屋后的玉米地,如今调种上火红的辣椒,500余亩的核心基地辐射带动了全村近1300亩土地。

“别看小小的辣椒和蔬菜,这是我们村的主导产业。”南坪村党支部副书记杨成忠说。

今年以来,新蒲新区开展脱贫攻坚“春风行动”,投入产业资金,以办示范基地的方式在虾子、永乐、新舟、三渡、喇叭5镇种植辣椒13万亩。

以“虾子辣椒”为代表的遵义辣椒,全市常年种植辣椒260万亩,居全国7大辣椒主产区首位……小小的辣椒,已成为山区百姓脱贫致富的大产业。

沿着一条黑油油的乡村公路,进入虾子镇青山村,全村3000余亩辣椒铺展于公路两侧,红的、青的、黄的辣椒成为亮眼的风景。

正在采摘辣椒的贫困户姚光辉告诉记者,他家三口人,去年2亩辣椒收入6000元钱,今年的第一批鲜椒已收入了1000多元。

青山村支部书记唐诚说,村里利用产业扶贫项目,采取“村集体+贫困户”的方式,将86户贫困户的利益链接在一起,同时鼓励大户和能人大力发展辣椒。

夕阳西下,晚风习习,鸟鸣清脆,村民们的笑声此起彼伏,火红的辣椒,火红的好日子在田野荡漾。

世界辣椒品种“大观园”

黄色,紫色,红色,绿色,白色……

辣椒品种名牌交错地插在绿色的辣椒地中,从田间的这头铺向田间那头,好一片鲜亮夺目的彩田,在中午热烈的阳光下闪烁,一幅绚丽的辣椒彩画在眼前铺展开来。

走进位于虾子镇红旗村的“贵州省农科院现代高效农业示范园区”,就如同走进一个琳琅满目的辣椒王国。

“200亩试验示范基地,来自全国各地和韩国、印度、泰国等国外的辣椒共957个品种,在这里进行集中科研示范和展示。”虾子镇农业服务中心技术员林洪波介绍,这里统一进行技术栽培、试验、示范,通过科技推广,检验和比较每一个产品的抗病性、适应性和产量、品质,几乎集中了国内主要的辣椒品种。

这只是中国辣椒之都虾子三大园区之一的虾子辣椒智慧产业园的冰山一角。　　让人惊叹的,更在于智慧产业园辣椒科研、辣椒文化、辣椒观光、辣椒时尚等多元化、多功能的智慧集中,这里几乎就是辣椒世界的“万花筒”。　　在一个初具形态的大棚里,各式各样的辣椒树苗,千姿百态的瓜果花卉,形神各异的农耕雕塑,丰富多彩的辣椒历史,百果园,生态餐厅,游乐园,高标准玻璃温室……有关辣椒的历史、文化、科普,这里应有尽有,是名副其实的辣椒“大观园”。

这两年,新蒲新区依托虾子镇城镇化建设为基础,重点打造的虾子辣椒物流园、虾子辣椒深加工产业园、虾子辣椒智慧产业园三大园区。　　这其中,虾子辣椒物流园建设总占地605亩,是全国最大的辣椒专业批发市场,据悉,项目全部建成后能满足60万吨辣椒交易量,15万吨农产品交易量,普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量,物流规划年吞吐量为120万吨,年交易金额可达到100亿元。　　虾子辣椒深加工产业园占地1000亩,旨在打造千亿级辣椒加工产业园区。　　而占地1000余亩的虾子辣椒智慧产业园,总投资5亿元,由贵澳集团建设运营、融合贵州省农业科学院辣椒研究所、华大农业、博之道等专研辣椒的社会资源,规划建设了包括综合服务、文化展示、科技研发、种植示范、互动体验以及创意发展理念的全国辣椒行业最高标准的现代产业园区。

大龙头带动大产业

洗椒,择椒,切椒,红红的辣椒整齐地堆放篮子里,数十个工人站在不同的操作台前忙碌,整个生产车间别有一番鲜艳的色彩。　　刚一走进贵州遵义黔辣苑食品有限公司的泡椒生产车间,立刻就感受到浓浓的鲜辣椒味。　　“从开小餐馆到收辣椒转卖再到今天投资建有年产值8000万元的辣椒深加工企业,我们的公司走过了10余年的发展历程。”公司财务总监周金苹说,这些年来,公司依托虾子辣椒专业批发市场,选用虾子辣椒为原材料,采用传统与现代食品加工工艺相结合精制而成的“辣山”牌泡辣椒、剁辣椒、煳辣椒面、烧烤辣椒面、辣椒蘸水、大头菜、香辣菜等系列产品,远销西南、华东、华南和华中等地区。　　漫步虾子辣椒深加工产业园,一栋栋辣椒加工生产厂房,闪亮地列在园区公路的两边,好一道亮丽的风景。

业内人士介绍,辣椒的分精加工和粗加工两大类,精加工主要包括剁辣椒系列制品、辣椒粉、辣椒面、油辣椒、泡椒等,粗加工往往指干辣椒剪把、辣椒脱把、辣椒烘干。而后者,虾子辣椒物流园里,每天有上千人,高峰时达3000多人专门从事这一职业,不少人通过剪把而走上脱贫致富的道路。　　如今,虾子辣椒加工集群初步形成,在这个深加工产业园区,涌现了贵三红、真辣食品、众员员、辣得笑、高原山乡、香辣椒食品等一批深加工龙头企业和市场经销商。　　前不久,新蒲新区成功引进重庆德庄实业(集团)落户园区,将建设辣椒制品生产线、辣椒原材料大数据中心、辣度检测中心等,从政策、融资、招工等方面积极扶持一批辣椒产品生产企业,计划到2020年,园区力争引进和培育辣椒生产及配套企业50家以上,培育规模以上企业30家以上,带动就业5万人以上,产值突破100亿元。

大市场做全球大生意

有这样一组数据:2017年,中国辣椒物流园(虾子辣椒市场)交易量18万吨、交易额43.8亿元,是2007年的数十倍。　　还有一组数据:遵义辣椒种植面积260万亩,占全省500万亩的52%、全国2500万亩的10.4%、全球6000万亩的4.3%,居国内辣椒主产区首位,中国辣椒城年交易量达到了遵义交易额的50%以上,在遵义地区具有极大的代表性。　　业内人士称,遵义本土生产的辣椒,以及贵州的不少辣椒,就是从虾子辣椒市场卖向全国,走出国门的。　　20多年的精心培育,从马路市场到专业市场,再到今天功能配套更加完善、交易空间更加拓展、信息化水平更加提升、交易能力更加增强的集交易、冷链、仓储、运输、物流的中国辣椒城,各级党委政府一届接着一届扶持,虾子辣椒市场这个国家农业部定点的全国最大的辣椒专业交易市场,如今华丽转身。　　从事辣椒产业30多年的遵义市辣椒协会会长陆久彬认为,像虾子辣椒市场这样从基地规模、科研开发、龙头企业加工、交易功能完善形成的辣椒全产业链架构,这在全国都没有的。　　说到虾子辣椒“定价中国”的话题,“原因是多方面的,除了市场效应和政府的大力推广外,一个最为重要的是有一群活跃全国辣椒市场的经纪人,哪里有辣椒交易,哪里就有虾子人。”陆久彬说。

走进物流园区,堆积如山的红红的辣椒,来来往往的搬运车,三五成群席地而坐剪辣椒的老人或妇女,明亮整洁的大厅,好一幅绚丽的辣椒火热美图。　　在园区,从事辣椒剪把工、脱把工、转运工有上千人,多时高达三千多人,而这个市场的整个产业链上,带动从事辣椒交易、仓储、运输的达上万人。　　园区一位工作人员告诉说,每到赶场天凌晨5时,辣椒城灯火通明,车水马龙,来自全国各地的辣椒客商在这里汇聚、交易,宛如一条流动的红色河流。　　在这里,南来北往的辣椒客商和成百上千的辣椒老板,不仅把遵义和贵州的辣椒卖到全国和日本、韩国、新加坡、俄罗斯、东南亚、欧盟等国家和地区,而且,来自河南、山东、新疆、内蒙古、湖南、重庆、四川、广西等国内辣椒产区的辣椒,以及国外印度、越南、韩国、缅甸、墨西哥等国家的辣椒也在这里销售,“中国辣椒,虾子定价,买卖全球”名副其实。　　既卖本地辣椒,又卖全国辣椒,还卖国外辣椒,在全国也是少见的。　　变化的是一座崭新的中国辣椒城,不变的是虾子辣椒的话语权。　　今年,遵义市提出把虾子打造为“世界辣椒生产加工贸易基地”。　　放眼远方,“一带一路”上的中国机遇,更是贵州、遵义虾子辣椒的新机遇。沿着丝绸之路来到中国的辣椒,今天又沿着丝绸之路跨出国门,红色遵义,虾子辣椒,让世界重新打量。