连日来，花溪区积极部署，加强对辖区“年夜饭”承办餐饮企业的登记备案、食品安全检查及培训力度，全力保障群众春节期间“舌尖上的安全”。

　　为确保抓好春节食品安全工作，花溪区市场监督管理局开展了“年夜饭”专项检查，对辖区内接受“年夜饭”预定或承办集体聚餐的餐饮单位进行摸排登记，严格审查“年夜饭”菜谱，重点对餐饮企业的食品原料、成品油、肉制品、调味品、食品添加剂和酒类产品的采购管理，以及食品贮存与加工制作过程、餐饮具消毒等进行了检查。

　　同时，各市场监管所对辖区“年夜饭”承办单位负责人、食品安全管理员开展了食品安全法律法规和食物中毒防控知识培训，督促餐饮单位严格落实各项食品安全制度，强化责任监督与事故防控管理。

　　截至目前，花溪区市场监管局已对辖区35家餐饮服务企业进行了检查，下达责令整改书5份。