这里是位于贵州黔东南孟彦镇的芒岭村。春光正好，是适合摸鱼的好时候。稻田里，农户们正与滑不溜秋的稻花鱼斗智斗勇——真是好一副热闹的景象。
即便是再滑溜的鱼都逃不过村里摸鱼能手的掌心，只见他在石头缝里摸索着，便逮出了两条扑楞着的鲤鱼，不顾泥水溅到了他的笑脸上。不一会儿，鱼篓便满满当当了。他们将还未长大的小鱼放回水里待其长成，剩下的大鱼便用来成就晚上的盛宴。
傍晚，左邻右舍齐聚在林大爷家里，不分主客，在厨房里一齐为晚餐忙活着。
芒岭人煮的饭极为讲究，要用当地特有的芒岭铜禾米，将其浸泡二十分钟后，沥干水分，在热锅里刷上一层油，再放入适量的水，待水开后将沥干的米倒入焖煮，焖煮时间全凭自己从小吃到大的经验来决定。蒸好的米饭热气腾腾，香糯可口。
林大爷是今晚的大厨，他要制作一道自己的拿手好菜——煎鱼。在烧热的油锅里均匀地撒上一层盐可以防止鱼粘锅，这是林大爷多年来做鱼的小秘诀。将处理干净的鱼放入油锅煎炸——但当地人吃煎鱼从不刮鱼鳞，因为这样煎出来的鱼更香脆可口，将至两面金黄后盛出，在沸油中放入姜末、花椒粒和柴火中烧好的干辣椒，炒出香味后加入适量的水和米酒煮至沸腾，再将炸好的鱼放入沸水中焖煮，便成就了一锅麻辣鲜香的煎鱼汤。再加上用纯原生态食材烹饪的韭菜煎蛋、辣炒田螺，一顿热热闹闹的晚饭便开始了。
稻田里的鱼，生长缓慢，但肉质更为细嫩弹牙，吃上一口，鲜辣味就在整个口腔弥漫，再喝上一口铜禾酿成的米酒，快活胜过神仙。
这就是来自春日乡野里的味蕾盛宴，也是心灵的慰藉……
贵州日报当代融媒体记者
文/图 王帅 王霈民 陆维刚
视频/ 胡岚 徐微微
海报/ 周梓颜
配音/ 孙远铭
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