天眼镜像丨壮乡煨酒香四溢
- 作者：
- 编辑：王瑶
- 来源：贵州图片库 吴德军
- 发布时间：2021-10-14 22:21:31
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10月13日，在从江县一家煨酒企业车间，工人正在分装包装成品煨酒。
壮乡煨酒酿造技艺是贵州省非物质文化遗产。秋日时节，从江县采用非遗技艺酿造的煨酒进入酿酒繁忙期，企业员工们忙着生产、灌装、包装，浓郁的酒香弥漫厂内。
煨酒是以糯米为主要原料，经过蒸饭、摊晾、搅拌、发酵、存放、入窖等传统工艺酿造而成。
来源 贵州图片库
作者 吴德军
编辑 谢佳杰 黄镇华
编审 成嘉廷 李勇
