除夕，月穷岁尽之日，是一年的最后一天。

  有旧岁至此而除，来年另换新岁。这一天，点岁火、守岁火，遍燃灯烛通宵不灭，贴春联、挂灯笼，合家欢聚吃年夜饭，迎接新年，便是团圆。

  今年春节，面对严峻的冬季疫情防控形势，为了减少春节期间的人员大规模流动，全国多个省区市倡议“就地过年”。

  传统节日，是中华民族世间理想与生活愿望的极致表现，相信只要有情，在哪儿都有年的味道。

  这份情，寄托在一道道饱含人间烟火的贵州菜中。

  腊肉、香肠，贵州人年夜饭必不可少的硬菜。香柏枝和果木自然绵长的香气，随着时间的流逝慢慢渗透到鲜肉中，配以简单的烹饪，入口即是团圆的味道。

  糟辣鱼，贵州苗家人的年味。一条鲤鱼、一小碗秘制糟辣椒、一把葱花，鲜嫩肉质与糟辣椒的酸辣，夹杂了平淡生活中的酸甜苦辣。

  小米鮓，贵州人年夜饭必备的甜味菜。小米粒粒金黄，透着阳光的味道，五花肉的油脂将小米的香甜催发到极致，软糯香甜，承载了对未来甜蜜的期许。

  情从胃起，一往而深。“云”品年夜饭，过个贵州年，贵州人对年夜饭的期待，说到底还是那一份记忆与乡愁。

  一元复始，万象更新。除夕守岁，是对逝去岁月的惜别留恋之情，又是对来临新年的美好希冀。

  贵州没有异乡人，他乡游子同安好。不论身在何处，今夜，我们一起守岁。

【出镜记者】

  贵州日报天眼新闻记者 杜朋城

  图片来源 贵景网

  贵州日报天眼新闻记者

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