着眼贵州茶现在   共话贵州茶未来

——“黔茶出山·风行天下”贵州茶产业推介会之后续嘉宾观点

　　文/贵州日报当代融媒体记者 冯倩

　　4月28日至29日,以“黔茶出山·风行天下”的贵州茶产业推介会先后走进上海、南京两地，一批贵州茶人带着鲜爽的黔茶为两地带来了一抹绿的润色。

　　作为茶的原产地，贵州在茶叶生产上拥有着不可比拟的优势地位。

　　2018年，贵州茶园面积700万亩，已连续六年居全国第一，产量36.2万吨，总产值394亿元。

　　不仅如此，与自然禀赋相生相伴、相得益彰，贵州逐渐形成以铜仁、遵义为核心的武陵山区中国绿茶新的金山角。

　　作为全国唯一兼具海拔高、低纬度、寡日照、多云雾的省份，良好的生态环境是贵州茶产业发展的安身立命之本。

　　从品类上看，截止2018年，全省各类茶叶总产量36.2万吨，其中绿茶、红茶、黑茶和其他茶类产量分别为27.9万吨、5.8万吨、2.1万吨和0.4万吨。其中，依托贵州贵茶公司在全省建成碾茶生茶县26条，生产抹茶300吨，铜仁作为中国抹茶之都正在加快形成。

　　“如果大家要喝没有污染的茶就到贵州来！”

　　这句响当当的推介语，更成为此次推介会上最耀眼的黔茶名片，吸引了两地无数茗者的目光。

　　近年来“贵州茶”成绩亮眼，然而困境也依然存在。

　　贵州不缺茶，更不缺好茶，贵州茶叶路在何方？

　　此刻，沪、宁两地黔茶热潮还未消退，来自省内的数名茶企与省内外专家学者隔空对话，就隐藏在环境优美、绿水青山之下的贵州茶“应该怎样卖”等问题进行了深刻探讨。

　　对话人物——

　　麻建国  全国政协常委、江苏省政协副主席、致公党江苏省委主委

　　孙树荣  上海市茶叶行业协会会长

　　罗斌    上海黔茶商会会长

　　潘晓岗  上海市政府合作交流办公室副主任

　　曾锡文  联合利华北亚区副总裁

　　刘秋萍  中国茶道专业委员会常务理事

　　胡以涛  南京农业大学副教授

　　吴佳一  苏州工业园区梵稻食品科技发展有限公司总经理

　　宋应江  贵州思福实业有限公司总经理助理

　　贵州 山好水好茶更好

　　记者：贵州茶优势在哪？这次茶产业推介会将为促进贵州经济发展带来什么？

　　麻建国：

　　贵州环境优美，生态优良，特别是山好水好山货更好已成为江苏人民的共识。我们应当以此次茶产业推介会为示范，以小见大、以点带面，让更多的黔货走出大山，造福两省人民，助力脱贫攻坚；应当以此次茶产业推介会为契机，进一步加强合作协作、深化交往交深化交往交融，努力共建大产业，共谋大发展；应当以此次茶产业推介会为起点，采取更高的标准、更加务实的举措，让苏黔扶贫协作向更高处看、向实处做，让两省人民心连心，手牵手早日进入小康社会。

　　孙树荣：

　　贵州是我国最大的产茶大省，其独特的自然环境，造就了贵州的干净茶和优质茶。上海作为全国最大的贸易中心，也是我国重要的内销市场和外销口岸，具有最大的茶叶消费容量和市场发展潜力。遵义市作为上海市帮困对口地区，按照市政府的要求，上海市茶叶行业协会已连续五年组织有效经销商参加贵州省举办的茶文化节和茶叶博览会，並直接对接生产商，使贵州茶在上海的销售额逐年提升。
　　上海市茶叶行业协会有责任、有义务为贵州茶在上海的市场拓展尽力，进一步深化与贵州茶产地政府和生产商的合作，进一步加强与贵州省特别是遵义地区政府和茶企的沟通和联系，建立合作机制、拓宽合作渠道，发挥双方各自优势，不断提升贵州茶在上海市场的份额，为贵州茶产业的发展贡献自己的力量。

　　潘晓岗：

　　遵义低纬度、高海拔、多云雾、寡日照，孕育了遵义茶‘嫩、鲜、香、浓、醇’的优秀品质。2018年，经上海市牵线搭桥，世界五百强联合利华牵手遵义市政府，推出“立顿”遵义红、遵义绿袋泡茶新产品，帮助完成茶园雨林联盟认证面积4.1万亩。随着茶溶天下生物科技公司落户遵义临港科技城，遵义即将建成茶提取物加工基地；湄潭县在上海市杨浦区建设“遵茶入沪”旗舰店已启动。”
　　“沪遵携手”，遵义茶在标准订立、品牌塑造、市场赢取、消费认可、带贫致富上必将走出一条独具特色的茶产业发展大道。目前，上海丰庄茶城遵义馆、遵铁物流上海分销中心、余庆贤善茶庄等23家在沪企业销售额上千万元。

　　贵州茶走出国门 精彩可期

　　记者：如何让“不沿边、不靠海”的贵州茶走出国门？

　　罗斌：

　　上海作为全国经济发达地区，消费潜力大，我们将借助上海作为国际化大都市的地位，进一步打开印度、尼泊尔、巴基斯坦、中东、非洲等发展中国家市场，同时打开韩国、日本、美国、欧洲等发达国家市场。

　　期间，我们的黔茶商业模式主要是在上海打造贵州茶的黔茶帝国（遵义馆）平台+遵义馆品牌。在“平台+品牌”的双轮驱动下，线下和线上同时卖茶。线下将上海遵义馆建成华东地区乃至全国最重要的贵州茶展示推介和销售交易平台；线上大数据电商平台和国际黔茶仙子APP让消费者随时随地都可以下单，以线下的遵义馆、各种茶活动、形象连锁店为依托，给遵义馆商城和国际黔茶仙子APP导流。同时拓展在淘宝、京东、天猫等电商平台的渠道，让消费者随时随地都能接触到贵州茶并消费贵州茶。

　　曾锡文：

　　贵州优良的生态、优美的风光、优质的茶叶、优秀的茶人以及优越的发展环境，吸引了世界的目光。贵州的现状决定了有可能跨越式发展，作为茶叶原料的加工和出口基地有后发优势和巨大潜力。2016年9月，联合利华与遵义市签订了联合利华可持续茶产业扶贫项目合作协议书，通过项目示范，影响和带动一批供应商和其他品牌生产商，形成集聚效应。2018年，联合利华已完成遵义地区二万五千亩可持续茶园的认证工作。预计到2020年，认证目标是完成10万亩的可持续茶园建设和认证，造福5万农民激增收入。

　　未来，联合利华不断探索如何形成可借鉴推广的精准脱贫产业链扶贫的运作模式，希望通过与各利益相关方的合作，实现我们与贵州价值共创，做到经济、社会、环境三个层面的共赢。

　　共话贵州茶未来  茶观集萃

　　记者：拥有先天优势的无污染贵州茶未来将如何发展？

　　刘秋萍：

　　贵州茶叶产量大，而且品质好，但在市场上价格高低落差大，究其原因是贵州茶为很多名茶做代工茶。都匀毛尖作为全国十大品牌，沒有在全国打响品牌，就应该学习安吉白茶一片叶子富一个县，集中品牌战略，统一聚焦一个品牌，将所有茶质量管理系统，标样系统，由政府委托茶叶行业学会做标准管理，与全国茶行业协会联动切分蛋糕，贵州有机安全大品牌茶集中向全国推广。安吉县用三年打响白茶品牌，贵州茶的未来更值得拭目以待。

　　吴佳一：

　　贵州的空气高负氧离子、土壤及水没有被污染、高海拔虫害少、农药残留普遍达到欧标，这样产出的茶营养价值高、口感好、健康生态。贵州得天独厚的生态环境是是我们选择贵州茶的主要原因，公司在贵州松桃投资建设梵稻食品科技物流园，采用长期互助、精控标准、合作生产的方式，为贵州茶“量身定制“深加工产品。

　　贵州除了发展传统名优茶、打造茶品牌外，还必须往精深加工发展，包括生物萃取茶多酚、茶精油、茶食品、抹茶、茶饮料等，在这些领域深度开发，打造贵州茶大健康产业。

　　胡以涛：

　　贵州茶味道恰到好处，不过多浓烈，也不过与清淡，正如道教、茶道注重人与自然的和谐一体，讲究平衡之说。贵州的“不洗茶”更是难能可贵，应以此为契机大力推广。

　　下一步，贵州茶应该往上挖掘历代历朝与贵州有关的饮茶故事与记忆，赋予茶品文化底蕴，贵州茶文化内涵不应该只限于表面的茶艺，而是应该深入“茶意”，追溯贵州茶历史中的诗、词、歌、赋，以说历史讲故事的形式塑造贵州茶品牌，以文化创造品牌，深入人心。往下贵州茶应该精准市场定位，根据不同区域、不同消费人群，制造不同茶产品，让文化与市场串连起来共同发展；针对年轻人群95后，策划茶旅与文化品饮消费，注重现场参与体验；开展茶叶有关食品研发，茶有关休闲食品的研发（茶饼干、茶糖、茶粉、茶冰棒等）；开拓新零售消费平台，开发电商、直播等消费驱动模式。

　　宋应江：

　　我们公司销售主要分为内贸批发、零售、外贸等方式，销售过程中，公司以生态优势、质量优势、品质优势又是作为黔茶产品的核心竞争力量，尤其是在茶树到茶杯的生产过程中，我们保证茶叶坚决不落地。然而，高品质的生产就需要高成本支出，茶山管护的高成本，成品茶的批发价格过高，致使我们和其他茶叶产区相比较，尤其是中高端绿茶的价格比较，我们往往处于劣势。但是，随着人们的生活品质的不断的提高，对食品质量安全有迫切的高品质的需求与追求这个意愿的不断提升，我相信高品质的贵州茶为也会有迎来春天的时候。（责任编辑：杨霞）