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法式焦糖炖蛋攻略大全

作者:刘敏敏 编辑:陆维刚 来源:中国兰州网 发布时间:2019-08-14 14:54:43
 

  原料:

  淡奶油500毫升、牛奶290毫升、糖170克、蛋黄14个、香草棍1个、时令水果、薄荷叶。

  做法:

  1.把淡奶油、牛奶、糖、香草加热,搅至糖化,离火备用。

  2.把蛋黄加入(1)中搅拌均匀,过滤,倒入容器。

  3.将烤箱升温至160℃,放到烤盘中隔水烤30分钟,烤好后放凉备用。

  4.炖蛋表面均匀撒白砂糖,用火枪烧至表面金黄即可。

  5.将水果切块,薄荷叶洗净,摆盘装饰。

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