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美食家庭烤肉的攻略大全

作者: 编辑:陆维刚 来源:驻马店广视网 发布时间:2019-08-14 14:54:39
 

  现在流行的烤肉,大多数食用电烤或者炭火烤,还有新奇一点的用玉米粒烤。这些都是各种烤肉店的拿手活,我们家庭烤肉的做法当然不可能这么复杂,但是只要味道调好,利用烤箱或者饼铛,平底锅都能做出不错的烤肉。

  家庭烤肉的做法

  食材准备

  牛肉500克,五花肉500克,鸡心200克,鱿鱼1条,油盐适量,花生2把,孜然适量,芝麻,咖喱粉,五香粉适量,肉酱,生抽,金针菇适量,香菜适量,大头菜适量。

  方法步骤

  1、将熟花生,芝麻,孜然放入研磨机中,搅成分粉末待用;

  2、准备,鲜辣椒,花生碎,麻酱,咖喱粉,番茄酱,蒜片和洋葱碎做烤肉蘸料;

  3、鸡心处理干净后用花生孜然芝麻粉抓匀,加少许盐腌一会;

  4、牛肉加入咖喱粉,海鲜酱油,料酒抓匀,五花肉也用咖喱粉和海鲜酱油抓匀;

  5、鱿鱼加入五香粉和海鲜酱油腌制,蔬菜和菌类洗净沥干;

  6、将电饼铛加热,放入适量蒜片,洋葱提味,然后烤制烤肉即可。

  简易家庭烤肉的做法

  食材准备

  猪肉适量,生菜,蒜,孜然粒,花生油,白糖,生抽,盐,鸡精,五香粉适量。

  方法步骤

  1、将猪肉切成小薄片,放入保鲜袋中;

  2、加入适量的白糖,盐,鸡精,生抽,五香粉,花生油腌制;

  3、提前腌一个小时入味,另外孜然粒碾碎;

  4、烤盘上刷一层花生油,均匀的铺上肉,大蒜切片,生菜洗净待用;

  5、将擀碎的孜然撒在肉上,烤箱180度上下火预热5分钟;

  6、然后放入烤盘,烤10分钟,取出后翻面,撒上孜然,蒜片再烤8分钟即可。

  韩式家庭烤肉的做法

  食材准备

  五花肉500克,苦菊少许,姜蒜少许,韩国辣酱2勺,生抽2勺,蜂蜜2勺,芝麻,麻油2勺,可乐少许,孜然粉,辣椒粉少许。

  方法步骤

  1、将肉切片,姜蒜切末,碗中肉加入姜蒜末拌匀腌20分钟;

  2、平底锅烧热,放入腌好的肉片铺开,翻面烤制肉金黄;

  3、最后撒些辣椒粉和孜然粉,装入铺好苦菊的盘中,撒些芝麻;

  4、然后用韩式辣酱,生抽,蜂蜜作为蘸料即可。

  培根家庭烤肉的做法

  食材准备

  土豆2个,培根半袋,杏鲍菇半个,圆葱适量,黄油少许,黑胡椒适量,盐少许,蚝油适量,红酒适量,调味汁适量。

  方法步骤

  1、土豆洗净切块,放入蒸锅中蒸10分钟;

  2、杏鲍菇切丁,圆葱,两片培根也切丁;

  3、土豆蒸好后压成土豆泥,锅中少许油放入菇,葱和培根丁炒香;

  4、炒出香味后加入培根炒香,然后加入胡椒粉,将炒好的放入土豆泥中,搅拌均匀;

  5、然后搓成长条状,用培根条将其卷起,放入烤箱,烤半小时左右即可。

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