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炸薯条的做法

作者: 编辑:陆维刚 来源:东方头条网 发布时间:2019-05-15 11:00:19
 

  因为妹妹超喜欢炸薯条,她特爱吃。

  所需材料:菜单主料

  土豆2个相克食物

  色拉油适量辅料

  盐少许

  番茄酱适量相克食物

  炸薯条的做法

  1. 土豆洗干净,去皮,切成细细的长条

  2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻

  3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份

  4. 取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出;将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉

  5. 放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆;平底锅倒入稍多的油、加热至5成熟,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可。

  小贴士:

  薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切,最好不要超过一厘米见方;薯条入锅煮,不要煮太久太熟,否则太软了就不容易成型了;炸薯条时,先炸一次,复炸可以在你想吃的时候进行哦,热热的最美味啦。

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