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五香猪肉粽子,香软又美味,吃多了也不觉得腻

作者: 编辑:刘诗雅 来源:美食与时尚生活 发布时间:2018-06-14 09:57:47
 

  准备材料:


  原料:糯米500克,带皮五花肉240克,鲜芦苇叶适量


  调料:A老抽1大匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,植物油2茶匙,味精1/2茶匙


  B 盐1茶匙,白糖1茶匙,味精1/2茶匙,料酒1茶匙,老抽1/2大匙,胡椒粉1/2茶匙,五香粉1茶匙


  开始制作:

  1 糯米洗净,用清水浸泡10分钟,沥干,加入调料A拌匀,腌制30分钟入味。

  2 猪肉洗净,切成2厘米的方块,加入调料B拌均匀,腌制1小时入味。

  3 苇叶洗净,放入开水锅内烫软后捞出,把顶端硬的部分剪掉。

  4 2 张 苇 叶 并 排 搭 在 一起,先卷成漏斗形,然后放入少许糯米。

  5 糯米上放2块腌好的猪肉,上面再填入一层糯米。

  6 包成四角粽,用线扎紧。

  7  粽子放入高压锅内,加足量水,用篦子和盛水的盘子把粽子压紧。

  8 盖好锅盖大火烧开,转小火煮1小时关火,再闷1小时即可。

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