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我们终于吃得起美国总统同款菜了!

作者: 编辑:苏江元 来源:搜狐网 发布时间:2018-04-16 11:27:30

  一年半,500多个日夜

  牛排家终于来杭州了!

  从三里屯远道而来的果木烤牛排馆——

  牛排家

  从诞生之初起就以

  高逼格用餐环境

  首创的果木碳烤牛排

  米其林级别的大厨团队

  超高的性价比

  风靡北京三里屯,斩获了半个娱乐圈的明星,不少你们熟知的明星大咖纷纷去打过卡。敢打赌,今年没有一家西餐厅比它性价比更高!

  (牛排家消费满100送30元消费券,文末还有更多超级福利!请耐心看)

  孙红雷、齐秦、赵文卓、任贤齐、关晓彤、江疏影…等都常去店内一尝美味。

  但真正让它一战成名的,还是这个西洋大菜——“惠灵顿牛排”。“惠灵顿牛排”不但被列入经典法国菜谱,还被肯尼迪、尼克松两位美国总统所喜爱!2012年奥巴马设国宴款待卡梅伦,主菜用的就是惠灵顿牛排。

  然而要做好这道菜却不简单,一道惠灵顿牛排难倒了众多国际名厨,可它却在杭州这个餐厅被烹饪得炉火纯青。

  来牛排家不点牛排就是耍流氓,不点惠灵顿牛排就是白来。在牛排家入驻之前,杭州很少有餐厅能做好这道菜,而且价格还这么实惠。

  这块看似简单的立体花瓣造型的牛排震动了杭州西餐界,背后却是主厨付出了500多次的试验。牛排家全国首创果木碳烤牛排,煎香的牛排在果木的加持下,进行更彻底、更深入的炙烤,这就比一般的惠灵顿牛排更多了一丝独特的风味!

  前前后后加起来,一份牛排总共要花费8-9个小时才能完成!而且单单只有好的技艺还不够,食材也是十分的考究!选用优质的牛菲力,涂上厚厚的鹅肝蘑菇酱,风干的帕尔马火腿,再用64层起酥皮包裹,每个步骤都马虎不得。

  菲力牛排用大火煎至三成熟,外焦中间温,内部则呈现出诱人的粉红色,汁水饱满,又嫩又滑!我打赌这道惠灵顿一定能让你自此爱上三分熟的牛排~

  如果除了惠灵顿牛排,再选一样主菜,喜欢厚牛排的豪爽大侠们,可以试试这道黑椒牛排。

  牛排厚,正是“牛排家”与众不同的地方。这么一个“厚”字里,储存着新鲜牛排更加饱满浓郁的肉汁,也是资深牛排老饕的必选。

  一刀切下去肉汁鲜红,牛排厚度超过4个iphone!浓郁的黑椒汁搭配着醇厚的肉香,就是要大口大口的吃肉才让人满足啊,分量够足,可以2-4人一起分享!

  ▲180天肉眼牛排

  澳洲进口的谷饲和牛肉,脂肪含量高,牛肉入口油花四溅,每一块牛肉的剖面纹路都极为漂亮,湿式熟成的方式,将牛肉的汁水牢牢锁住,让牛肉的味道更加诱人!

  ▲战斧牛排

  苹果木炙烤的牛排,让苹果的芳香融进肉中,牛排端上来就散发着无可抵挡的香气,口感紧实而汁水丰厚,力求保留牛肉本身最完美的味道,每一口都仿佛感受到牛排爆汁的感觉!

  除了牛排外,牛排家号称“无国界餐厅”,立志搜罗世界各地的美味。二师兄就按照西餐的上菜顺序,一一给大家细数这场味觉盛宴。

  前菜一定要尝尝牛排家菠菜牛肉沙拉,牛肉依旧用的是澳洲谷饲和牛,蔬菜则选用的有机小菠菜,搭配着去掉皮的橙子西柚,配色特别丰富好看!

  菠菜和牛肉的搭配,让人想起了大力水手,光是看看就感觉这是道力量满满的菜!作为开胃前菜真是再好不过了!

  这些鲜嫩红润的“花瓣”,其实是薄如蝉翼的生切和牛薄片,2mm的和牛肉片淋漓尽致地展现了大厨们精湛的刀工。

  拿起叉子,轻轻卷起一片薄肉片轻嚼,嫩滑的肉片与爽口的芝麻菜在口腔碰撞,一柔一刚、一薄一厚相得益彰。

  海鲜一直都是师兄心头好,海鲜混合蔬果和藜麦的奇妙搭配,精致小巧,像是一道经过精心造型后的沙拉。

  一定要像吃千层一样铲一勺全部入口,丰富的口感和清香在味蕾中爆炸,试过一次就忘不了这个味道!

  吃完敦厚醇香的肉类主食,来一口清爽的汤再好不过了,用蜂蜜烤制过南瓜微带焦黄,熬煮的南瓜汤浓稠绵软,入口就是被亲吻的感觉。

  从白瓷壶里倒出的浓汤颜色十分好看,明明就是简单的暖黄色系,但这配色足足够我自拍一个下午~

  ▲牛排家特色海鲜汤

  一种海鲜是鲜,那么多种海鲜共同煮的汤该鲜到什么程度?这道牛排家特色海鲜汤,就是由多种海鲜相互搭配,浓稠的汤汁下肚浑身每个细胞都在叫嚣着鲜!鲜!鲜!

  烤珍宝蟹肉膏配酸甜灯笼椒,满满的蟹肉和蟹膏在烘烤之下散发出浓郁的香气,配上酸甜的灯笼椒解腻更增添鲜味,让人欲罢不能。

  ▲法国柠檬波士顿龙虾

  白色的大块的龙虾尾肉被贴心地剥好,虾肉加热后散发出类似炒坚果的芬芳,洒上柠檬汁,看着就让人恨不得大快朵颐。

  ▲鳕鱼配甜豆豆豉汁

  微微煎得金黄的雪鱼,表皮酥脆,配上潘厨独家研制的甜豆豉汁,再加上一点点微辣提鲜,这种西式鳕鱼和中式豆豉的的奇妙搭配,有没有get到!

  玫红的的外皮是覆盆子浆在液氮的急速冷却下制作而成,没错,这是一道分子料理冰淇淋。成功率极低,十个里面只有三到四个能成功做出完美的圆弧外皮。

  微酸的覆盆子外皮一定要搭上香甜的冰淇淋一起吃,偶尔嚼到焦香的巴旦木和清甜的草莓时,内心就是一阵窃喜。

  ▲分子椰蓉球裹时令水果配芒果冰淇淋

  这款同上一款有异曲同工之妙,不过雪白的表皮更吸引人眼球,竟隐隐有种巧夺天工之感,现在的冰淇淋啊,真是做得越来越让人不忍下口了。

  餐包是赠送的,六种口味能满足大部分人的选择困难症。蒜蓉法棍、火龙果切片,苹果包馅料饱满酥软可口,抹茶红豆入口清新香气浓郁,洋葱包更是外酥里韧咸鲜可口,其中黑麦果仁口味是人气选手,谷香十足。

  面包还搭配了黄油和草莓酱两种酱料,黄油绵密香浓,草莓酱酸甜可口,随你心意选择。

  步入牛排家,犹若置身于充满欧洲气息的房屋中,又如来到充满神秘气息的古堡,在这样的环境下,似乎整个人都变得精致了起来,品味创意美食别有一番滋味。

  金色调为主的用餐环境,显得高贵又典雅,听说前期装修就花了1000万, 不愧为明星餐厅。

  简约大气,高贵典雅的西式钢琴和创意十足的酒柜相结合,反倒给人一种惊艳般的契合感。

  最让人惊艳的是靠窗的露台,白天约上几个闺蜜喝个下午茶,享受春日的阳光!夜幕低垂下,在清风中坐拥南山路全景,任思绪放飞。

  这样精致的菜品和讲究的环境,你们是不是以为会价格极贵,nonono,二师兄要告诉你们的是一顿酒足饭饱后人均两三百的价格,性价比简直不能更高了!

  无论是和闺蜜、和爱人还是独自来享受,都是个难忘的体验。

  湖滨新开的wake town,除了精致的『牛排家』,还有同层的『玖五京菜』,以及三楼的『艳火锅』和一楼的『我是面包匠』,如今,吃货们的福利来了,这整栋的小洋楼四家店优惠同步进行

  

  店名:牛排家

  消费满100送30元消费券

  (有效期一个月)

  地址:武林路9号Wake Town A幢二楼203

  电话:0571-87922223、0571-87211113

  人均:237元

  店名:玖五京菜

  198元烤鸭买一送一

  (有效期一个月)

  地址:武林路9号Wake Town A幢二楼202

  电话:0571-881177030571-88117705

  人均:195元

  店名:艳火锅台湾

  试营业期间

  全场6.9折!6.9折!6.9折!

  (有效期一个月)

  地址:武林路9号Wake Town A幢三楼302

  电话:0571-881177910571-88117792

  人均:132元

  店名:我是面包匠

  面包第二个半价、饮品第二杯半价

  (有效期一个月)

  地址:武林路9号Wake Town A幢一楼

  逛吃杭州粉丝独家福利

  ①

  根据二师兄指令

  即有机会获得

  价值158元的【单人午市套餐】(共5份)

  (福利到店使用截止日期:

  3月24-4月16日仅限周一至周五)

  ②

  参与文末互动话题

  留言最走心的10名宝宝各获得

  主厨推荐菜

  价值49元的【牛排家菠菜牛肉沙拉】一份

  (福利到店使用截止日期:3月24-4月23日)

  注:以上优惠不同享

  今 日 话 题

  高逼格又独特的牛排馆

  # 你最想和哪个明星一起吃牛排?#

  么么哒~

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  【美女吃货团】大蔬无界||

  End

  图片来源于逛吃杭州实拍~

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