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大雪天里,这样烧上一锅,简单、好吃、暧和

作者: 编辑:胡蓉 来源:东方头条网 发布时间:2018-01-12 11:01:49

  初雪大到吓坏了北方的小伙伴。导致孩子也放假一周在家复习,话说,放假是放假了,但是吃还是要吃的,但是大雪呀,真是大到连附近的菜市场都关门了好几天,连外卖也没办法订了,这个时候才发现平时有个囤菜的习惯是多么重要,而我又偏偏是个不喜欢囤菜的姑娘,导致这些天真是清空了家里所有的食材,并且还不是绿色蔬菜。唉!

  好在,家里肉啥的还是有一些的,要不真的连草都吃不下去了。

  这不,这几天翻出家里的梅干菜了,还是上次回老家亲戚们送的,好像是一直忘了吃还是没舍得吃来着,反正看到的时候挺兴奋的。然后就愉快的泡了起来……

  材料:梅干菜、猪肉(最好用五花肉啦,我家里真没有)、生姜蒜籽

  具体做法:

  梅干菜泡发,我是头一天晚上泡的,如果急吃就用温水泡吧

  泡好后用水冲洗干净,切段备用

  因为我用的不是五花肉,所以就先煸炒肥肉出油啦

  等肥肉出油后加入生姜蒜泡爆炒出香味后倒入瘦肉翻炒至变色

  变色后加糖生抽炒匀

  倒入梅干梅炒至油被吸收掉

  记住一定要看到梅干菜吸掉油,这样才好吃哦

  然后就可以倒入砂锅里面加适量开水,小火慢炖入味啦

  记得收汁前加盐提味哈

  我还放了一些干尖椒,总觉得没有辣的话没什么味口呢

  即使是冬天,如此干燥,还是喜欢吃些辣的,可能也为了取暖吧!

  冬天的时候我就特别喜欢用砂锅来做菜装菜,就是那种吃到最后锅底都暖暖的感觉,真是太幸福啦!

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