8月13日上午，贵州日报当代融媒体记者在贵州贵阳市郊区了解到，多数农家乐在制止餐饮浪费行为方面做得不错。

　　在修文县谷堡镇折溪村梨花湖边的一家大型农家乐里，记者看到，每间包房张贴了节约粮食的宣传标识，还在客人点餐过程中指导客人节约用餐。

顾客来到农家乐用餐

　　据店主李峰介绍，他的农家乐一直都提倡节约粮食，主要是从四个环节提醒、配合客人节约粮食。第一，在房间张贴节约粮食的宣传标识，提醒客人不要铺张浪费；第二，在客人点餐过程中，根据人数匹配相应数量的菜品，对点餐过多的客人给予提醒；第三，客人用餐完毕，发现菜品剩余过多，提醒客人打包带走，店内提供袋子、饭盒等餐具供打包使用；第四，米饭用盆装，供客人用勺子添饭，剩余的米饭没有安全问题，回收作自己员工食用。

农家乐的美食

　　记者在乌当区东凤镇渔洞峡景区一家农家乐看到，这里主要是为客人提供采果、点杀土鸡食用的特色农家乐。

　　据店主廖正明介绍，他家以精品水果采摘为主，客户来采摘体验，顺便提供农家饭菜。

　　他的农庄从不建议客户多点菜，以够吃为主，节约粮食。比如一组人数较少的客人，他们就会提醒客人点杀一只体重较小的鸡，避免浪费。如果客人就餐完毕还有大量剩余，也会提供打包盒，让客人打包带走。

农家乐的烧烤

　　米饭当天尽量不多煮，如有剩饭，则用于喂鸡。蔬菜以园内自种菜和野菜为主，如有剩余，也同样用作喂鸡兔。

　　记者还走访了其他多家农家乐，发现大多数农家乐配套养殖鸡、鸭、猪、兔等家畜家禽，所剩饭菜均用于喂养这些畜禽，几乎没有倒在垃圾堆、污染环境浪费粮食的现象。

贵州日报当代融媒体记者 贾华

编辑 杨羽

编审 杨仪 肖慧